Klassik, Geneviz uslubidagi bazil pesto , odatda, o'zining tirik hududida , trofie , qisqa, ingichka burmalangan makaron yoki treneteyle , tagliatellega o'xshash uzun, ingichka, yassi noodle bilan uyg'unlashgan .
Pesto bilan Trenet yoki trofie odatda an'anaviy ravishda "makaron al pestoavvantiaggiato" (pesto makaron foyda) deb nomlanadigan idishda, potada pishirilgan yashil fasol va kartoshka bilan xizmat qiladi. Bu mazali kombinatsiya, lekin makaron bilan kartoshkaning ikki tomonlama aralashmasi ham biroz og'ir, bu esa kuz yoki qishki ovqat uchun yaxshiroq tanlovdir.
Yozda men trofi pesto sosli va yangi pomidor bilan o'ynashni afzal ko'raman. Suvli pomidorning shirinligi va chiroyliklari pestoning boy, mazali pishiqli o'simliklarning lazzatlari va trofiyning xushbo'y chaynashlari bilan ajralib turadi.
Yangi trofi eng yaxshidir (ba'zan ular bozorning sovutilgan qismida boshqa yangi, paketli makaronlar bilan sotiladi), ammo Barilla kabi ba'zi markalar ham quritilgan versiyani yaratadi.
Agar siz trofi topa olmasangiz, har qanday qisqa (va, ehtimol , o'ralgan , ammo shart emas), makaron ham ishlaydi, masalan, farfalle , gemelli , fusilli , penne va boshqalar.
Flavorful gilos, uzum yoki kokteyl pomidorlari bu idishda eng yaxshi ishlaydi, lekin siz ularni topa olmasangiz, pishgan va yoqimli tok pomidor ham ishlaydi.
Sizga nima kerak
- 9 gram / 250 gramm trofi, yangi yoki quritilgan (taxminan 1/2 quti, quritilgan trofeni ishlatsangiz, trofi topmasangiz muqobil makaron takliflari haqida yuqorida qarang)
- 1 stakan
- Klassik Genovese-uslubi Bazilik Pesto (ingredientlar va retseptlar uchun bosing)
- 1 chashka yangi gilos yoki uzum pomidorlari, yarmi (yoki to'rtburchak kokteyl pomidorlari, yoki pishgan tok novdalari katta qismlarga bo'linadi)
- Majburiy emas: 1 choy qoshiq sariyog'
- Majburiy emas: Pecorino Romano yoki Parmigiano-Reggiano pishloq, yangi xizmat uchun tavsiya etiladi
Buni qanday qilish kerak
- Yuqori issiqlikda qaynatish uchun katta, yopiq suv quying.
- Suv qaynagan qaynoqka yetganda, qopqog'ini chiqarib, 1 osh qoshiq qo'pol dengiz tuzini qo'shing. Suv qaynagan qaynatgichga qaytib kelganida, makaron qo'shing va al dente qilingunga qadar (taxminan 10 daqiqa kurutulursa , yangi bo'lsa qisqa) oshadi .
- Yaxshi drenajlang, makaron pishadigan suvning 1/4 chashkasini ushlang.
- Pesto, pomidor va pishirish suvining bir qismi bilan makaronni yo'q qilish (sousga eritib, makaronga yopishib olishda yordam berish uchun zarur bo'lgan vaqt ichida aralashtirma). Ba'zi odamlar, shuningdek, bu erda, yanada boy, silkyer pesto sous uchun, bir sariyog 'qo'shish istayman. Bu sizga tegishli.
- Agar xohlasangiz, yuqoriga sepilishi uchun pishloqli maydalangan pishloq bilan darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 393 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 3 mg |
| Natriy | 26 mg |
| Uglevodlar | 77 g |
| Diyet tolasi | 12 g |
| Protein | 17 g |