Bu oq no'xat non - shukrona kuniga bag'ishlangan mukammal, ko'p qirrali non. Shukrona kuni kechqurunlari uchun uni iliq kutib oling yoki uni bir yoki ikki kun oldin tayyorlang va uni non yoki kartoshka to'ldirishda qiling.
Sizga nima kerak
- 1 1/4 chashka suv (xona harorati)
- 1 osh qoshiq faol quruq xamirturush
- 1 stakan sut (xona harorati)
- 2 osh qoshiq shakar
- 4 osh qoshiq lard
- 1 choy qoshiq tuzi
- 7 stakan non un (taxminan)
- Majburiy emas: tuxum oq
Buni qanday qilish kerak
- O'rta idishda suv va xamirni aralashtiring. Sut, shakar, cho'chqa va tuz qo'shing. Aralashtiramiz. 4 stakan non qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qovoq atrofidagi qoshiqdan keyin xamirni tayyorlash uchun unni etarli darajada un bilan to'ldiring. Xamirni engil unli yuzaga aylantiring va 8 daqiqa davomida xamirni yumshoq va silliq silliq bo'lgunga qadar qo'shimcha un qo'shing. Xamirni katta yog'li idishga joylashtiring. Xamirni kosa ichiga soling, shunda tepa ham ozgina yog'langan. Toza mato bilan yoping va 1 soat davomida yoki ikki barobarga qadar issiq, qorong'i joyda ko'taring.
- Xamirni pastga torting . Xamirni engil pishiq kartaga soling va 8 daqiqa davomida yoki pufakchalar nondan chiqqunga qadar yoğundun. Xamirni 2 teng bo'lakka bo'ling. Har yarmini non po'stiga keltiring. Nonlarni moylangan 8 x 4 dyuymli nonlarga soling. Yopish va 45 daqiqagacha issiq yoki qorong'i joyga ko'taring yoki kattaligiga ikki baravargacha chiqing. Nonlarni pishirilgan vaqtda porloq bir tugatish uchun tuxum oqini yumshatib oling. Slash o'tkir pichoq yoki jilet bilan boshlanadi.
- Pishgan nonlarni 375 darajagacha F 45 daqiqa davomida yoki nonni oltin jigarrang qadar pishiring. Nonlarni qog'ozdan olib tashlang va idishni sovutib oling.
Non pishirish bo'yicha maslahatlar:
- Xamirturushni havo o'tkazmaydigan idishda va muzlatgichda saqlang. Issiqlik, namlik va havo xamirturushlarni o'ldiradi va nonni xamirdan ko'tarilishiga to'sqinlik qiladi.
- Nonni yumshoq saqlash uchun plastik qoplarga joylashtiring.
- Uni buzilmasligi uchun unni to'g'ri saqlang.
- Non uni undagi barcha unlardan yuqori miqdorda kleykovina mavjud. Bu shuni anglatadiki, un non bilan tayyorlangan non barcha maqsadli un bilan tayyorlangan nondan yuqori bo'ladi. Siz o'zingizning noningizni nonning retseptida foydalanadigan har bir qadoqdagi har bir qadoq uchun 1-1 / 2 choy qoshiq kleykovina qo'shib tayyorlaysiz.
- Nonlarni pishirish vaqtida suv bilan sug'orish chigit qobig'ini hosil qiladi.
- Yalang'och qobig'ini hosil qilish uchun nonlarni pishirishdan oldin tuxum oqiga soling.
- Qorong'u, yorqinroq qobiq hosil qilish uchun nonlarni pishiring.
- Yumshoq qobiq ishlab chiqarish uchun pishirgandan so'ng, nonlarni nonga qo'shib oling.
- Nonlarni tayyorlash uchun shisha suvdan foydalaning. Suv yumuşatıcıları va xlorli kam suv, ba'zan non xamirini oshirish uchun zarur bo'lgan xamirturushni o'ldirishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 57 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 76 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |