Yassi temir biftek juda yoqimli. Ular eng retseptlar uchun yaxshi ishlayotgan bo'lsa-da, ular tacos uchun ajoyib ajoyib. Bu retsepti oddiy va kechki ovqatlarni tayyorlash uchun mukammal hisoblanadi, lekin ular juda mazali, ular bilan birgalikda xizmat qilish mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 dona temir biftek
- 12 ta jo'xori tortillasi
- 1/2 stakan / 120 ml tayyor guakamol
- 1/2 chashka / 120 ml pico de gallo
- Garnit uchun 8 ohak pardasini
- Marinad uchun:
- 1/2 stakan / 120 ml yog '
- 4 osh qoshiq ohak sharbati (2 dona limon sharbati)
- 1/4 stakan / 60 ml piyoz (maydalangan)
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 2 osh qoshiq / 30 ml kimyon kukuni
- 1 osh qoshiq / 15 ml dengiz tuzi
- 2 choy qoshiq / 10 ml chili kukuni
- 2 choy qoshig'i / 10 ml chipotle chili kukuni
- 1 choy qoshiq / 5 ml qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
1. Dazmolni steak bilan qayta tiklanadigan plastik qoplarga joylashtiring. Marinadlar tarkibini qo'shing va go'shtning har bir go'shasi yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Sekin, sovutgich ichiga havodan, muhrni va joyni 2-8 soat davomida qo'yib yuboring.
2. Yuqori isitish uchun grilni oldindan qizdiring.
3. Beshchadan biklarni olib tashlang va qolgan tuxumni olib tashlang. Grilga biftek joylashtiring va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikni o'rta darajada pasaytiring va go'shtning qalinligi va kerakli donajaga qarab boshqa 12-15 daqiqa davomida pishiring.
4. Pishganidan so'ng, steaksni issiqdan olib tashlang va katta hajmli taxta ustiga joylashtiring. Go'shtni o'ymakdan oldin bir necha daqiqa davomida dam oling. Go'shtni ingichka bo'laklarga soling va plastmassa ustiga qo'ying. Boshqa ingredientlarni tayyorlanganda iliqlikni saqlab turadigan folga bilan plakkani yoping.
5. Yig'ish uchun: 3-4 go'shtli go'shtni iliq mısır tortillasına va yuqori qismiga guakamol, pico de gallo va boshqa har qanday mayda ichimliklar joylashtiring. Tajribali guruch, qaynatilgan fasol va ohak takozlari bilan xizmat qiling.