Ushbu 6 ta eng yaxshi retseptlar bilan uyda, Wonton osh va issiq va pishgan sho'rva kabi mashhur oshlardan qanday qilib mashhur oshlarni o'rganishingiz mumkin.
Issiq va nordon osh
Boshqa Sichuan taomlaridan farqli o'laroq, bu klassik sho'rva oq qalampirdan issiqlikni oladi. Issiq va nordon sho'rva ko'plab versiyalari mavjud bo'lib, ularning aksariyati yog'och quloq, tofu, savzi va cho'chqa go'shti mavjud. Ushbu mashhur sho'rva bu versiyasi Xitoy / Osiyo bozorlarida mavjud bo'lgan qizil guruch sirkasini qo'llaydi.
Men bu sho'rvada qora sirka bilan shaxsan foydalanmoqchiman. Agar siz issiq va nordon oshni juda nordon bo'lsangiz, unda sirka qo'shing va ozroq vaqtni pishiring.
Wonton sho'rvasi
Mashhur bir Xitoy taomlari restorani, wonton nomi bulutni yutish demakdir va bu mashhur sho'rvaning suzuvchi bulutlari bulutlarga o'xshash deb hisoblanmoqda. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun va " vontons " ning tarixi haqida " Oddiy Xitoy Fried Wonton Recipe " maqolasini bilib olishingiz mumkin.
Ushbu maqolada " Wonton Wrapper Recipes Wonton " qanday qilib vonton sarmalayıcıları qilishni bilib olasiz.
Tuxum tushdi oshi
Ko'plab xitoylik restoranlarda va paketli menyularda topiladigan yana bir taom. Bu tajribali suyuqlik ichiga oqadigan tuxum tayoqlarni o'z ichiga oladi. Asosiy ta'rif juda oddiy; Qo'shadigan tarkibiy qismlar uchun bir nechta takliflarni qo'shdim.
Cream Corn Sorb (Crabmeat bilan)
An'anaga ko'ra, bu isinish Kanton sho'rvasi go'sht yoki dengiz mahsulotlarini kichik bo'laklarga kesib, tuxum oqi, suyuq va mısırcıkla aralashtirib, "Tovuq Velvet" bilan bir xil tarzda tayyorlanadi.
Cream Corn Soup uchun bu retsept juda oddiy - mısırcık va suv aralashmasi koyulaştırıcı sifatida ishlatiladi va tuxum oqi, Egg Drop Soup kabi, xizmat qilishdan oldin, issiq bulyon ichiga oqadi.
Agar kraxmalni yoqtirmasangiz, siz go'sht yoki tovuq bilan almashtirasiz.
Qish qovun sho'rva
Bu taniqli taom qishki qovunning engil shirin ta'mi, xitoylik / Osiyo bozorida mavjud.
Odatda sharqda, xitoy va tayvanlik uy xo'jaliklari ushbu oshni cho'chqa go'shti va cho'chqa go'shti bilan to'ydiradilar. Lekin siz tovuq bulyonini ham ishlatishingiz mumkin.
G'arbiy Lahzali cho'chqa go'shti
Tuxum oqi bilan tajribali bulonda sho'rlangan mol go'shti, oxirida oqadi, yashil piyoz yoki koriander bilan bezatilgan.
Suv sho'rvasi
Achitqali sho'rva tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, ayrim retseptlar marinadlangan mol go'shti yoki cho'chqa go'shti miqdorini qo'shadi, biroq Hakka versiyasi qisqichbaqalar to'plashni talab qiladi. Mening shaxsiy sevimli, va mening yoshi katta bo'lgan cho'milish kaburgi sho'rvasi bilan suvi bor edi. Bundan tashqari, tovuq sho'rva bilan suvosti qilishingiz mumkin. Ular, ham mazali, ham yaxshi kaltsiy manbai.
Xantal yashil tovuq sho'rva
Xantalga yashil tovuq sho'rva an'anaviy Tayvanli Yangi yil taomlaridan. Xantal yashil uzun sopi uzoq umr ko'rishni anglatadi va u Xitoy Yangi yil uchun ajoyib taom.
Mustard yashil sabzavot "Brassica Juncea" nomi bilan ham tanilgan. Bu faqat xitoyliklar nafaqat oziq-ovqat, balki hindular ham ishlatadigan xantal o'simliklari. Bu xushbo'y gilosning xushta'm turiga o'xshash noyob ta'mi bor. Xantal Green haqida gapirishga arziydigan yana bir narsa uning sog'liq uchun foydasi.
Xantal yo`lida yuqori miqdorda K, S va A vitaminlari bor, shuningdek, fol kislota yaxshi manbaidir. Xantal yashil shuningdek, organizmga prostata, ko'krak, yo'g'on ichak va tuxumdon saratoni oldini olishda yordam beradigan antioksidantlar va flavonoidlarning boy manbasini taqdim etadi.
Yuqoridagi ro'yxat yakuniy emas, ammo bu eng mashhur xitoy oshi retseptlari. Agar siz internet orqali trol olishingiz mumkin bo'lsa, siz boshqa sho'rvalar retseptlarini topasiz, biroq bu yerdagi retseptlar shaxsiy sevimli va G'arb restorani / shuningdek, tez-tez ishlatib turadigan qo'shimchalarning kombinatsiyasi.
Liv Wan tomonidan tahrirlangan