Bu mashhur köftalar go'sht, o'tlar va uzum jeli va ketchup bilan tayyorlangan ajoyib shirin va nordon sos bilan tayyorlanadi. Qo'ziqorinlarni past yoki issiqda saqlang va sizning mehmonlaringiz uchun tokchalar, peçeteler va plitalari bilan ta'minlang.
Bu oson retsepti va bu köfte har doim ham bir vuruştur. Ular orqa eshiklar , ofis partiyalari yoki uy o'yinlari kunlaridagi yig'ilishlar uchun juda yaxshi. Ularni birorta partiya yoki qozonga olib borib, ularni yo'qotishlarini kuzatib boring!
Bu retsept bo'yicha mexnat sosislari, muzlatilgan köftalar yoki tuproqli turkiyadan foydalanishingiz mumkin. Sekin pishiruvchi ko'rsatmalari va boshqa narsalar uchun maslahatlar va o'zgarishlar haqida ma'lumot oling.
Sizga nima kerak
- 2 kilogramm yupqa tovuq (taxminan 85% dan 90% gacha)
- 1 osh qoshiq maydanoz pulni
- 2 choy qoshiq quritilgan bargli oregano
- 2 choy qoshiq quritilgan yaproqli reyhan
- 1/4 choy qoshiq sarimsoq tuzi
- 1/2 chashka
- nonlar
- Sos uchun:
- 1 1/2 stakan ketchup yoki
- chilli sous
- 1 1/2 chashka uzum jeli
- 2 osh qoshiq limon sharbati, ixtiyoriy
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 F / 180 C / Gazga qizdiring.
- Barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring; 1 dyuymli to'playdi shakllantiradi.
- Katta iskala ichida o'rta olovda qoshiq qil.
- Tayyorlangan pishirish idishida köfte joylashtiring.
- Kassada , ketchup , limon sharbati va uzum jel'ini birlashtirish; yaxshilab aralashtiramiz.
- Uzum jelli sos aralashmasini köfte qo'shing va oldindan isitiladigan pechda 30 dan 35 daqiqa davomida pishiring.
- Köfteyi, xizmat qilish uchun issiq tutish uchun, go'shtli yirtqichlardan yoki cho'zilgan idishga soling.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Pishiriqli qaymoq bilan sekin pishiradigan usul - Shingillarni shakllang va ularni folga solingan pishirish idishga joylashtiring. Tayyorlanadigan pechda taxminan 25 daqiqa davomida yoki pomidor kamida 160 F, go'sht uchun minimal xavfsiz harorat (Turkiya yoki tovuq uchun 165 F) qadar pishiring. Sosisni qolgan sousli bilan birga pishirgichga o'tkazing va sousli qaynab turmaguncha pishiring - taxminan 2 dan 3 soatgacha past yoki taxminan 1 1/2 soat davomida yuqori. Sekin pishirgichdan xizmat qiling.
- Turkiya Grape Jelly Meatballs - Qisqichbaqasimon qismini yoki butun tuproqli turkiyani hosil qiling. Tuproqli turkiyali belkuraklar köfte uchun yaxshi. Agar juda suyuq bo'lsa, köfte qattiq va quruq bo'ladi.
- Dondurulmuş köfte bilan birga uzum jöle köftesi oling - Yo'nalishlarni taxminan 2 kilogramm sifatli muzlatilgan köfte foydalaning. Sosli ingredientlar bilan sekin pishiradigan idishga joylashtiring va ularni taxminan 1 1/2 soat davomida yuqori qismida pishiring, so'ngra taxminan bir soatcha quyi darajaga yoki pishgan shishgungacha issiqqa aylantiring.
- Uzum Jeli Cocktail Kolbaslar - er osti aralashmasi uchun kokteyl kolbasi yoki mini-simlar uchun 2 kilogramm o'rniga. Sosni tayyorlang va sosiska 30 daqiqa davomida pishirib yoki sekin pishirgichda taxminan 2 dan 3 soatgacha kamroq yoki taxminan 1 1/2 soat davomida pishiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 68 mg |
| Natriy | 354 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 23 g |