Bu zaytunli pishirilgan qalampirni to'ldirish - bu go'sht va go'sht ; faqat tayanch sifatida nonni ishlatish o'rniga pishirilgan guruchdan foydalanamiz.
Mening eng sevimli guruchim qisqa va uzun donli jigarrang guruchlarning aralashmasidir, lekin siz xohlagan guruchni - oq yoki jigarrangdan foydalanishingiz mumkin. Pishgan qalampir - qolgan guruchni ishlatishning ajoyib usuli.
Go'shtga kelsak, men er osti mol go'shti, cho'chqa go'shti va dana shirasining kombinatsiyasini qo'llayman, lekin yana bir marta butun sigirdan foydalanishingiz mumkin. Menga cho'chqa go'shti keltirgan xushbo'ylikni yoqtiraman, lekin u yog'i ko'proq yog'ishga intiladi, shuning uchun uni 6 ozga saqlashga harakat qilaman. 1/2 lbs go'sht go'shtini qo'shadigan har qanday aralashma ishlaydi. Hatto erni turkiyadan ham foydalanishingiz mumkin.
Va nihoyat, faqat yashil emas, xohlagan qo'ng'iroq qalampirining rangini ishlatishingiz mumkin. Qizil ranglar, sariq va apelsinlar sizning to'ldirilgan qalampiringizni boshqa ko'rinishga olib kelishi mumkin va siz ranglar turlarini qo'llashingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- Har qanday rangda 6 bell peppers
- 3/4 lb (340 gramm) er go'shti
- 6 oz (170 gramm) er cho'chqa go'shti
- 6 oz (170 gramm) er dana
- 3/4 piyola piyoz, mayda tug'ralgan
- 3/4 chashka mayda tug'ralgan selderey
- 2 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
- 1 tuxum kaltaklangan
- 1/4 choy qoshiq mayizoz barglari
- 1 osh qoshiq yangi
- kekik barglari
- 1 va 1/2 chashka pishirilgan guruch
- 1 ta yirik pomidor (28 gram) pomidor yoki pomidor sousi
- Koser tuzi va yangi er qora qalampir, ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Katta hajmdagi idishni suv bilan to'ldiring va uni qaynatang. Suv isitish vaqtida, qalampirning chizmalarini kesib, urug'larni va membranalarni olib tashlang. Agar kerak bo'lsa, qalin qalpoqning tagligini to'g'ri qilib aylantirishi mumkin.
- Suv qaynab ketgach , taxminan ikki daqiqa davomida qalampirni pichoqlab , ularni suvdan chiqarib tashlang, ularni to'kib tashlang va ularni bir chetga qo'ying. Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring.
- Piyoz, seldereya va sarimsoqni piyozning yarmigacha bo'lganga qadar ozgina yog'ga surting. Issiqlikdan chiqarib tashlang va sovushish imkoniyatini toping.
- Katta idishda tuxum, maydanoz va pomidor pyure 1/4 chashka bilan er go'shti birlashtiradi.
- Pishgan guruch va piyoz-karaviz-sarimsoq aralashmasini qo'shing va barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilmaguncha birlashtiriladi. Buning uchun eng yaxshi qo'llaringiz bo'lishi mumkin. Kserony tuzi va yangi erga qora qalampir qo'shing.
- Ehtiyotkorlik bilan qoshiqni qalampirga soling. To'ldirishni juda qattiq to'ldirishni xohlamaysiz, aks holda juda zich bo'ladi. Ustki qismlarni yumaloq shaklda tekislashingiz mumkin. Bibini pishirish idishida joylashtiring.
- Choy qoshiq bargini qolgan pomidor pomidoriga aralashtiramiz va sousni idishga solib, to'ldirilgan qalampirning ustiga soling.
- Pishirish idishini o'choqqa o'tkazing va 50-60 minut davomida pishiring, yoki tez o'qiladigan termometr bilan to'ldirilgan qalampir markazlarida 160 ° F o'qiguncha.
- Tovoqni pechdan chiqarib oling, qalampir 5 daqiqagacha sovib tursin va xizmat qilsin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 568 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 142 mg |
| Natriy | 194 mg |
| Uglevodlar | 65 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 42 g |