Havo yaxshi bo'lsa, panjara yoqish uchun biron-bir uzr so'raymiz. Ko'pchilik gamburger, tovuq va kolbasa bor, lekin qanday qilib panjara qilingan salat haqida? Grilga safar salqin go'shtli sabzavotlarga issiq tutun berib, dunyodagi salat pishirog'ini keyingi darajaga olib chiqadi. Bu kutilmagan darajada mazali va go'sht, baliq yoki parranda go'shti bilan yaxshi.
Bu panjara salatasi uchun biz binafsha rang palitraga ega bo'ldik. Hammayoqni odatda qizil deb atash mumkin va kartoshka odatda ko'k deb atalishi mumkin, ammo bu salat o'tkir va o'tkirdir. Xantal va soya tekisligi bilan oddiy kiyinish ovqatni chiroyli tarzda tugatadi.
Qovurilgan panjara sarimsoq qisqichbaqasi yoki panjara suvi tanlovi bilan panjara qilingan binafsharang salat bilan xizmat qilib ko'ring.
Sizga nima kerak
- 1 funtli o'rtacha ko'k kartoshka (yarmi)
- 1 osh qoshiq yangi limon sharbati
- 1 mayda sarimsoq qalamchalar (grated)
- 1 choy qoshiq soya sousi
- 1 choy qoshiq asal
- 1/2 choy qoshiq dijon xantal
- 1 pushti binafsharang savzi (tepaliklar chiqarilgan)
- 2 osh qoshiq qizil zaytun moyi
- Taste uchun: kosher tuzi
- Taste uchun: yangi qora qalampir
- 1/2 kichik bosh qizil karam (4 takoz ichiga bo'linib)
- 1 osh qoshiq yangi maydanoz (tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
- Agar siz gaz ishlatayotgan bo'lsangiz, past haroratda grilni oldindan qizdiring yoki ko'mirni ishlatsangiz, bilvosita issiqlik bo'limi yarating.
- Qaynatadigan o'rta idish suvini keltiring. Kartoshkani qo'shing va 8-10 daqiqa davomida pishiring, yoki deyarli tugaguniga qadar, lekin juda yumshoq emas. Dazmolni butunlay to'kib tashlang va bir oz salqin va sovushini kutib olish uchun sochiqni, pishirgichni yoki sovutgichni ustiga yoying.
- Ayni paytda, kiyinishni : kichkina piyola, limon sharbati, sarimsoq, soya sosu, asal va dijon xantalini bir-biriga to'liq aralashtirib yuboring. Bir chetga qo'ying.
- Gril issiq bo'lganda, sabzi zaytun moyi 1/3 va mavsumda tuz va qalampir bilan silkiting. Bilvosita issiqlik orqali joylashish (ko'mirni ishlatganda) va panjara yoping. 10 daqiqa davomida pishiring.
- Hammayoqni yog 'va mavsumning 1/3 qismida tuz va qalampir bilan silkitib tashlang. Grildagi sabzi aylantiring va karamni qo'shing, gaz ishlatayotgan bo'lsangiz issiqlikni aylantiring yoki o'tinni ishlatsangiz, sabzalarni to'g'ridan-to'g'ri issiqqa yaqinroq kaydiring. Grilni yoping va 4-5 daqiqaga yoki karam yorma qadar pishiriladi.
- Qolgan yog' va mavsumda kartoshkani tuz va murch bilan silkitib tashlang. Hammayoqni aylantiring va kartoshkani grilning issiq qismiga qo'shing. Kartoshkani yarim oraliqda aylantirib, 3-5 daqiqa ko'proq pishiring. Kartoshka panjara belgilari bo'lishi va pishirilishi kerak.
- Barcha sabzavotlarni plakka olib tashlang. Petrushka bilan kiyinish va tepaga urish. Issiq yoki xona haroratida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 328 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 312 mg |
| Uglevodlar | 62 g |
| Diyet tolasi | 14 g |
| Protein | 10 g |