Muallifi Xip Koserning muallifi Ronnie Fein "Xantal va pistachidan lososga eng yaxshi ovqatni olib keladi, bu retsepti juda oson va baliq shunchalik yoqimlidir, ehtimol u eng ko'p men qilgan narsadir".
Maslahat: Fein dondurucundaki kichik havo sızdırmazlık torbalarında bir oz ezilgan yong'oq (pista, bodom va boshqalar) tutib turish kerakligini aytadi, shuning uchun ularni retsept uchun kerak bo'lganda har safar qayta ishlashingiz shart emas.
Bir taom tayyorlang: bu retseptni Pecans va Date Syrup bilan yashil fasol bilan va bug'li jigarrang guruch yoki bu Gilos va Pine Nuts bilan Isroil Kuskus bilan harakat qilib ko'ring. Shabbat, dam olish yoki kechki ovqatlarni o'tkazish uchun batafsil menyu uchun Heirloom pomidor salatidan echki pishloq va arugula yoki kitobcha muallifi Kim Kushnerning " Avakado", "Hearts of Palm", "Edamame & Za'atar Salad" dan boshlang . Dengiz va Feta bilan qovurilgan naqshli bodring bilan asosiy menyuni to'ldiring va ulashib ulkan Gigant Bistrita Cookie bilan tugating.
Recipe, Hip Koshe r, 2008, Da Capo Press ruxsati bilan qayta nashr etilgan
Miri Rotkovitz tomonidan tahrirlangan
Sizga nima kerak
- 4 ta limon filesi yoki biftek, taxminan 6 ons, taxminan 1 1/4 dyuym qalin
- 1 osh qoshiq toza zaytun moyi
- 2 osh qoshiq Dijon xantal
- 2 choy qoshig'i nozik yangi limonli qobig'i
- Yangi qora qora qalampir, ta'mga soling
- 2 osh qoshiq ezilgan pista
Buni qanday qilish kerak
1. Ovqatni 475 daraja Fahrenheit (250 daraja Selsiy) darajasida oldindan qizdiring. Somonni pishiriladigan idishga joylashtiring.
2. Zaytun moyi, xantal va limon qobig'ini aralashtirib, bu aralashmani baliq yuzasiga teng ravishda yoyib chiqing. Qalampir seping va yong'oqlarni yuqoriga tekislang.
3. Qalinligi bo'yicha qariyb 12-15 daqiqaga qadar qovuriladi yoki markazning eng qalin qismida deyarli pishiriladi, ammo qorong'uroq bo'lgunga qadar.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 449 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 55 mg |
| Natriy | 310 mg |
| Uglevodlar | 37 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 24 g |