Kichkina peri marbobi baqlajonlari maysazor bilan yaladi va bu ajoyib yozgi taomda pishiq tovlangan pishloq bilan qoplangan. Dehqonlar bozorlari yoki maxsus bozorlarni chaqaloq patlatgichlarini topish uchun sizning eng yaxshisiz, ammo siz ularni topa olmasangiz, ingichka yapon patlıcan yoki hatto to'liq o'lchamli patlıcan ham ishlashi mumkin, lekin retsepti miqdorini oshirish va ovqat tayyorlashni mos ravishda (Agar siz faqat katta baqlajonlarni topsangiz, go'shtni qovurishdan oldin chiziqcha naqshiga urib ko'ring - ular ovqatdan so'ng xizmat qilish osonroq bo'ladi.
Bir taom tayyorlang: O'rta oshqozon dudlangan lazzatlani idishdan oling va bodringlarga mezze yoyilgan qismi sifatida xizmat qiling. Tovuqli no'xat bodomini, zaytunni, qizil qalampir, karam, kabob kabi turli qovurilgan sabzavotlar , Isroilning Humus va do'kon yoki uy qurilishi pide taklif . Kartoshka va yashil zaytun bilan pishirilgan losos bilan kuzatib boring. Baklava va yangi uzilgan mevalar taomni mazali qiladi.
Dam olishlar menyusida: pishloq va zaytun moyi Hanukka uchun an'anaviy taomlardir - bular sobiq paxta yordami bilan muhim harbiy g'alaba qozonishga yordam beradigan qahramon Yehudit (Judith) ga bosh bo'lib, uning asosiy vazifasi Hanukaning mo'jizasida. Ba'zi kokteyllarni to'ldiring, sevimli latke retseptini qovuring - Ras al-Hanout bilan Kartoshka Latkes, ayniqsa, patlıcanla yaxshi ketadi va yuqorida, mezze tarqalishiga, oson dam olish uchun bir partiya qo'shishingiz mumkin. Pishgan zaytun moyi pishiriqlari mukammal, qizartirilmagan nihoyasiga yetadi.
Shavuot davrida pishloqning menyusida roli ham bor. Fermerning bozorga ilhomlantiradigan yoyilishini taklif eting va bug'doyli pomidor va Arugula bilan, Heirloom pomidor salatidan , bu arzon arpa va qovurilgan sabzavotli salat bilan baqlajon va xizmat ko'rsatuvchi kitob muallifi Ronnie Feinning qovurilgan pistachio-qizartiqli salmoniga xizmat qiling . Ovqatni sevimli cheesecake retsepti bilan tugating.
Sizga nima kerak
- 1 pint (taxminan 8 untsiya) ertak baqajidagi patlıcan, uzunligi kesilgan va yarmi tushgan
- Dengiz yoki koser tuzini chimchilash
- 2 osh qoshiq toza zaytun moyi bo'lingan
- 1 osh qoshiq shampun shampin
- 1,5 ga unsiz qo'ylar yoki sigirlarning suti pishloqli pishloq, qulab tushdi
- Za'atar tovushi
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 425 ° F ga oldindan isitib oling. Baqlajonlarni bir qatlamda ushlab turish uchun etarlicha kattagina pishiriladigan idishga joylashtiring.
- Baqlajonlarni bir chimdik tuziga seping. Zaytun moyining yarmigacha tekislang. To'qilgan yalpiz bilan, keyin esa oq pishloq bilan teng ravishda seping. Qolgan zaytun moyi bilan chayqatiladi.
- Oldin isitiladigan pishiriqdagi patlıcanları 30 dan 35 daqiqa davomida yoki patlıcan yumshoq bo'lgunga qadar va paxta spotlarda jigarrang qadar olguncha qovurilgan. Issiq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 9 mg |
| Natriy | 173 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |