Sizga nima kerak
- 4 tovuqni sindirib tashlash
- Tuxum uchun:
- 1/4 choy qoshiq tuz yoki ta'mga
- Qora qalampir ta'mi
- 2 choy qoshig'idagi yorma sosu
- Tortish uchun:
- 1/4 chashka uni
- 1/4 chashka jo'xori
- 3/4 choy qoshiq. Pishiriq kukuni
- 1 choy qoshig'ida nozik pishirilgan yashil piyoz
- 1 katta tuxum
- 2 - 3 osh qoshiq suv yoki chigitni shakllantirish uchun kerak bo'lganda
- Sut uchun:
- 2 1/2 chashka ozigan natriy tovuq suvi
- 2 ons yangi dilimlenmiş qo'ziqorin (1 - 1/4 chashka)
- 1 bargli bodring, dilimlenmiş
- 1 osh qoshiq Guruch sharob yoki quruq sher
- 3 osh qoshiq makkajo'xori sulfat tayyorlash uchun etarlicha suv bilan aralashtiriladi
- .
- Chuqur qovurish uchun zarur bo'lgan neft
- 2 barglari Rimine marul, nozik dilimlenmiş yoki xohlagan tarzda
- 1/4 chashka maydalangan bodom yoki ta'mga
Buni qanday qilish kerak
1. Tovuq ko'kraklarini yuving va quruqqina quriting. Tovuq ustida tuz, qalampir va istiridye sosini to'ldiring. Boshqa moddalarni tayyorlash paytida muzlatgichda marinadlash uchun joyga qo'ying.
2. Moyni tayyorlash uchun unni, jo'xori moyini va pishirish kukunini bir piyola ichiga birlashtirib, pishirish kukunini bir-biriga aralashtirish uchun aralashtiring. Tayyorlangan yashil piyozni aralashtiring. Tuxumni qo'shing, keyin sekin tortish uchun etarli suvni qo'shing.
3. tovuqni chuqurlashtirish uchun: 375 S ga surtilgan yog'ni yoki elektrni isitish bilan isitiladi. Tovuqni ko'kragiga solib, keyin chuqur yog'ga yaxshilab qo'shing. Bir tomondan 6 dan 7 minutgacha pishiring, so'ngra tovuq oltinrang jigarrang va pishirilgunga qadar 10-15 daqiqa davom etguncha boshqa tomonga o'girilsin va chuqur pishiring. (Tovuqni partiyalarda tayyorlash kerak bo'ladi). Chuqur qovurilgan tovuqni qog'oz sochiqlarga yoki tempura tayanchiga to'kib tashlang.
4. Sosni tayyorlash uchun: tovuq go'shtini o'rta olovda qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni va maydalangan kerevizni qo'shing. Qaynoqqa soling. Guruch sharbatida yoki sherga aralashtiring. Makkajo'xori idishini tezda qayta aralashtiring, so'ngra uni quying va sosni qalinlashguncha tezda aralashtiring.
5. Xizmat qilish uchun tovuqni ingichka bo'laklarga kesib, marulga joylashtiring. Sosni to'kib tashlang va bodom bilan bezang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1395 |
| Hammasi yog ' | 75 g |
| To'yingan yog ' | 21 g |
| To'yinmagan yog ' | 30 g |
| Xolesterin | 471 mg |
| Natriy | 1,511 mg |
| Uglevodlar | 32 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 138 g |