01dan 10gacha
Ish joyingizni sozlang
Sizga xamirturush, tuxum sarig'i va sariyog' kerak bo'ladi. Surat © Kristina Benlafquih Briouatlar (paxmoqlar) bodom, go'sht yoki dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilgan Marokash xamirturushlari bilan qizdirilgan. Bu yerda olingan fotosuratlar sizning briuvatlaringizni uchburchaklarga qanday qilib katlayacağınızı ko'rsatadi. (Istasangiz, siz ham katlayabilirsiniz.)
Siz to'ldirganingizdan so'ng, xamir xamiri, ba'zi eritilgan sariyog 'va engil kaltaklangan tuxum sarig'i bilan ishchi maydonini o'rnating.
Ushbu rasm Moroccan warqa ni ko'rsatadi, lekin siz shuningdek phyllo xamir (qalinligi # 10 phillo barglari eng yaxshisi) yoki katta un asosidagi muzlatilgan bahor rulo paketlarini ham ishlatishingiz mumkin.
Warga haqida tezkor eslatma: Warga'ni faqatgina undan foydalanishga tayyor bo'lganda sotib oling. Juda yangi bo'lsa-da, juda oson ishlaydi, lekin yarmidan ko'proq vaqt mobaynida juda nozik holga keladi va briuvatlarni katlamoqda yiqilsa yoki yiqilsa.
02 ning 10
Xamirni chiziqlarga kesib oling
Xamirni chiziqlar bilan kesib oling. Surat © Kristina Benlafquih Xamirni taxminan 2 dan 2 ½ dyuym keng chiziqlarga kesib oling. Agar Marokash urushidan foydalansangiz, kesishdan oldin xamir qatlamlarini diqqat bilan ajratib olishingiz kerak bo'ladi.
Warqadagi bu chiziqlar uzunligi taxminan 12 dyuymni tashkil etadi - har bir briouat uchun faqat bitta xamir qatlami kerak bo'ladi .
Agar kichik diametrli warqadan foydalansangiz , har bir briouata uchun ikki qatlam xamiraga kerak bo'ladi . Agar nozik filon xamiridan foydalansangiz, siz ikki uzun qatlamga kerak bo'ladi; Agar qalin phyllo xamirdan foydalanilsa, bir uzun qatlam etarli bo'lishi mumkin; Agar bahor qog'ozini ishlatsangiz, 2 x 8 dyuymli xamir xamiri etarli bo'lishi kerak.
03 dan 10gacha
Xamirni sariyog 'bilan tortib, to'ldirishni qo'shing
Xamirni bir chetga surting va oz miqdorda qo'shing. Surat © Kristina Benlafquih Pastki uchdan ikki qismida urg'ochi va cho'tkasi yog ' uzunini oling. Xamirning past qismidan bir dyuymga yaqin katta qoshiq qo'shing. Ushbu rasmda Seafood Briouats uchun to'ldirilganligi ko'rsatilgan.
Agar phyllo yoki warga chiziqlaringizdan foydalansangiz qisqa, ikki qavat xamirni qatlamlang. Katta bahor rulo dastgohlarini ishlatsangiz, bitta qatlam etarli.
04/10
Xamirning pastki qismini oching
Xamirning pastki chetini katlayın. Surat © Kristina Benlafquih Xamirning quyi qismini to'ldirish uchun katlayın. Bu va keyingi qadamda, to'ldirilgan idishda xamirni yaxshilab tortib olishga ishonch hosil qiling, shunda to'ldirilgan idishda qovurish paytida yog 'bilan bevosita aloqa qilmaydi.
10dan 10gacha
Uchburchakni shakllantirishni boshlang
Pastki chap burchakni xamirning o'ng qirrasiga tekkizish uchun yuqoriga burab qo'ying. Surat © Kristina Benlafquih Xamirning pastki chap burchagini yuqoriga va o'ngga, xamirning o'ng qirg'og'iga yetguncha ulang. Barmoqlaringiz bilan to'ldirilgan xamirni o'ramoqchi qilib qo'yish uchun uni to'ldiring.
06 dan 10gacha
Uchburchak shakllana boshladi
Uchburchak shakllana boshlaydi. Surat © Kristina Benlafquih Endi dastlabki "uchburchak" bor.
07 dan 10gacha
Katak uchburchagini yuqoriga va chapga
Pastki o'ng burchagini xamirning chap tomoniga soling. Surat © Kristina Benlafquih Uchburchakning yuqori o'ng burchagini joyida ushlab turing va pastki o'ng burchagini yuqoriga va chapga, uchburchak xamirning chap chetiga tekislangunga qadar aylantiring.
08 dan 10gacha
Xamirni chiziqning oxirigacha cho'zish davom eting
Qatlamni davom ettiring - o'ngga, so'ng chapga - xamirning oxirigacha etib borguncha. Surat © Kristina Benlafquih Endi sizda yaxshi uchburchak bo'lishi kerak.
Uchburchakni o'ngga, so'ngra chapga - xamirning oxirigacha etib borgunga qadar davom eting. Har safar katakchada, uchburchakning pastki burchagini xamirning qarshi tomoniga aylantirasiz.
09 dan 10 ga
Xamirning oxirini kesib oling va uni ichkariga joylashtiring
Xamirning uchini kesib oling va qopqoqni yoping. Surat © Kristina Benlafquih Xamirning oxiriga yetganingizda, xamirning uchini qopqog'ini oching va bir oz tuxum sarig'i bilan qopqog'ini kesib oling. Flapni katlayın va xamirning ochiq chetidan hosil bo'lgan "cho'ntagiga" joylashtiring.
Men to'pponcha pichoqni yoki qaychi qaynog'ini sarg'ish xamirini buzmasdan qopqoqni yopish uchun ishlataman. Agar bir oz yig'lasa, bu haqda tashvishlanmang.
10 dan 10 gacha
Katta Briouat
Briouats qovurish uchun tayyor. Surat © Kristina Benlafquih Mana bu katlanmış briouat qanday bo'lishi kerak. Agar oldingi briouatga diqqat bilan qarasangiz , avvalgi qadamda qanday qilib kesilgan qopqoqning ichkariga joylashtirilganini ko'rishingiz mumkin.
Qovurg'a bilan davom eting yoki piroglarni plastmassa va muzlatgich bilan qovurib bo'lgunga qadar yoping. Ertasi kuni yoki undan keyin pishirilmasa, briuvatlarni plastik idishda yoki plastik muzlatgich sumkasida muzlatib qo'ying.