Bu an'anaviy krevetka yoqimli burilish. Ushbu retsept sangria marinad va sousni taklif qiladi, bu allaqachon mazali füme shishani kuchaytiradi. Yoz oylarida kartoshkani pishloq bilan pishirib, mazali kremali kartoshka salatiga ega bo'lasiz. Buni yaxshi ko'rasiz!
Sizga nima kerak
- 1 4 funt / 1,7 kg mol go'shti
- 1 stakan / 240 ml zinfandel
- 1/4 piyoz, mayda tug'ralgan
- 4 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 2 ta qovurilgan chipotle chilies
- 3 osh qoshiq / 45 ml uch soniya
- 2 osh qoshiq / 30 ml chili kukuni
- 3 osh qoshiq / 45 ml suv
- 2 choy qoshiq / 10 ml dengiz tuzi
- 1 choy qoshiq / 5 ml to'q sariq rangli mushuk
- 1/2 choy qoshiq / 2,5 mL qora murch, yer
Buni qanday qilish kerak
1. Katta, chuqur konteynerga burkanishni joylashtiring. Qolgan tarkibiy qismlarni katta aralash idishda birlashtiring va go'shtni quying. Brisketning barcha sirtlari yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Plastmassa qopqoqni yoping va muzlatgichda 2-4 soat davomida marinatib turing. Ko'prikni olib tashlang, biroq keyinroq muzlatgichda saqlab turing.
2. Sigaretchani tayyorlang. Taxminan 5-7 soat davomida tutunni 220-230 darajagacha F / 105-110 daraja S da istaysiz.
Sigaret chekadiganlarga brisket joylashtiring va ichki harorat 185 daraja F / 85 darajaga yetguncha pishiring. Sigaret ichgan kishini olib tashlang va alyuminiy folga bilan mahkam bog'lang. O'ttiz daqiqaga qo'ying.
3. Tuxumda saqlangan tuzlamani joylashtiring va 1 dan 2 minutgacha yuqori qaynatiladi. Issiqlikni pasaytiring va o'rta-pastga kamida 8-10 daqiqagacha qaynatib oling yoki sos qalinlashtirilguncha pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va sangria sousini dilimlenmiş brisket ustida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 576 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 202 mg |
| Natriy | 887 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 66 g |