Dumaloq steaklar panjara uchun juda yaxshi. Ular nafaqat arzon, balki grilling ularga lazzatlanish uchun kerak bo'lgan lazzat beradi. Ushbu biforlar Dijon xantalining va artishok qalblari suyuqligi aralashmasi bilan marinadlangan.
Sizga nima kerak
- Dumaloq bifshtagi 2 ta sigir ko'zlari (taxminan 8 gram / 225 gramm)
- 1 jar (6 gram / 170 ml) marinadlangan chorvali artishok qalblari
- 1/4 stakan / 60 ml qizartirilgan qovurilgan qizil qalampir
- 1 osh qoshiq / 15 ml to'g'ralgan yangi faslag'an
- 3 osh qoshiq / 45 ml
- Dijon stili xardal
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml dengiz tuzi
Buni qanday qilish kerak
- Suyuqlik saqlab qoling, artishokni to'kib tashlang. Kichkina piyozda qovurilgan qizil qalampir va reyhan bilan birlashtiriladi; qopqoq va sovutish. Dijonli xantalni kichkina piyola ichiga qo'shib qo'ying.
- Oziq-ovqat xavfsizligi uchun mo'ljallangan polietilen paketga mol go'shti va xantal aralashmasini joylashtiring; steaklarni qoplash uchun. Sovutgichni 6 soat ichida yoki bir kechada uzoqroq joyda saqlang.
- Bistrolarni tuzdan olib tashlash; Tuxumdonni olib tashlang. O'rtacha, kul rangli ko'mirlardan panjara joylashtiring. Izlanadigan grill , o'rta noyob donelik uchun 19 dan 23 minutgacha , vaqti-vaqti bilan aylanib turadi. (G'azablanmang.)
- Biklarni ingichka tilimga soling. Istalgan vaqtda tuz va qalampir bilan mavsumni qiling. Artishok aralashmasi bilan xizmat qiling.
2 dan 4 ta porsiya hosil qiladi.