01dan 14gacha
An'anaviy Rojdestvo Maxsus Oziq-ovqat
Qovurilgan kestanani, mazali go'shtli go'shtni yoki salqin qalampirni qo'lda tortilgan shakarqamog'ini yoping va siz har yili Rojdestvo xotiralarini uyg'otishingiz kerak. Lekin, bu ikkilamchi taomlar - dam olish menyuslari uchun juda muhim va shuning uchun dam olish madaniyati bilan shug'ullanish - bu birinchi navbatda Rojdestvo bilan bog'liqmi? An'anaviy Rojdestvo ovqatlari tasvirlarini ko'rib chiqing va an'anaviy Rojdestvo ovqatlari an'analari ortida ajoyib tarixning ta'mini oling.
Bundan tashqari, yangi oilaviy an'anani boshlashni xohlaysizmi yoki yaqinlaringiz bilan mavsumdan bahramand bo'lishni xohlaysizmi, xohlaysizmi, onlayn xususiyatli Rojdestvo mahsulotlarini qaerdan sotib olishni o'rgating.
02/14
Advent taqvimlari
XIX asrda nemis innovatsiyasi Rojdestvo kunlarini sanab o'tish uchun, Advent taqvimi Advent davrini belgilash uchun mo'ljallangan bo'lib, dam olishni oldindan rejalashtirishni kuchaytirdi. Bolalarni urf-odatlarga jalb qilish uchun, ko'plab kalendarlar kunlik eshik ortida shirinlik yoki shirin taomni yashirishadi. Hirom shakarlamalaridan butunlay kukilardan tayyorlangan taqvimga qadar gurme Advent kalendarlarni topish osonlashadi.
03/14
Panettone
Folk afsonalari Panettonning Rojdestvo bilan qanday aloqasi bo'lganligi bilan bog'liq. Ba'zilarning aytishicha, shirin Milanona non 1400 yillarda Dyukning chayonchi va uning sevgisi kambag'al novvoy qizi Adalgisa tomonidan ishlab chiqilgan. Tunda kechayu kunduz ishlaydigan ikkita non non tayyorlagan nonni yaratdi. Rojdestvoda ular quritilgan mevalar va sitronni qo'shib qo'yishdi, bu ular uchun novvoyni boy qildi va turmush qurishga ruxsat berdi. "Pane di Tono" yoki hashamatli non, qimmatbaho ingredientlar va uzoq muddatli produktsiya va tayyorgarlik vaqtlari bilan hashamatli non kabi Rojdestvo bayrami uchun ajratilgan.
Hatto Italiyada ham ularning ko'pchiligi panettone sotib oladi . Italiya nonvoyxonalarida toping yoki Uilyams-Sonoma yoki IBFoods.com saytidan onlayn xarid qiling.
04/14
Gingerbread uylari
Gingerbread oziq-ovqat sifatida juda uzoq tarixga ega va biz buni kamida Viktoriya davridan beri Rojdestvo daraxti bezaklariga aylantirganini bilamiz. Gingerbread uylari haqida esa Grimm birodarlaridan Hansel va Gretelni nashr etgandan keyin mashhur bo'lib ketishdi, garchi qutulish muassasalari adabiy ixtiro sifatida boshlangani aniq emas. XVII asrda Evropaning ayrim qismlarida faqat professional gingerbread makerlari yil davomida pishirishga ruxsat berildi. Bu taqiqni Rojdestvo va Fisih davrida ko'tarildi, bu esa Rojdestvo-zanjabil bilan bog'liqligini tushuntirishi mumkin.
Gingerhaus to'plamlari fokuslarsiz qurilish uchun innovatsion ramkalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun gingerbread uyingizni bezatishingiz mumkin.
05 dan 14 gacha
Plum Pudding aka Figgy Pudding aka Rojdestvo Puding
Viktoriya Angliya oziq-ovqat va pazandachilikda: Andrea Bloomfild , tarixda, Rim-katolik cherkovining qaroriga asosan, Rojdestvo davrida to'ng'iz pudingini iste'mol qilish an'anasini, Masih va havoriylarni vakillik qilish uchun 13 qismli puding tayyorlash uchun ochib beradi. Yakshanba kuni uni uyg'otish ham shu vaqtga to'g'ri keladi - oila a'zolari Magi safarini xotirlash uchun sharqdan g'arbga boradigan pudingni aylantirdilar. "Erik" bir marta quritilgan mevalarni ko'rsatib berdi, chunki bular mayiz, kavak, dana, sitrus lazzat, bodom va ziravorlar bo'lgan Viktoriya puding retseptlari bilan aks ettirilgan - faqat erik (yoki hatto o'riklar!) Emas.
Erik pudding ko'p vaqt talab qiladi, lekin Brit Tracy Claros Expat siz uchun ishlaydi. Uni mukofotga sazovor bo'lgan StickyToffeePuddingCompany.com dan buyurtma bering.
06 dan 14 gacha
Kashtan
Ko'plab vokalchilar "Rojdestvo qo'shig'i", "Ko'knutlar ochiq olovda qovurish" deb nomlangan. Lekin kashtan nega yangi yil ramziga aylandi? Starchy, oziqlantiruvchi kashtan insonlar tomonidan ishlab chiqarilgan eng qadimgi ovqatlardan biri bo'lishi mumkin va ko'p an'anaviy Rojdestvo ovqatlaridan farqli o'laroq, ular noyob hashamatli kashtan o'simtalari emas va tarixiy oziq-ovqat sifatida ishlatilgan. Ularning kamtarona tabiati Rojdestvo aloqasi uchun kalit bo'lishi mumkin; Martinstagda yoki Aziz Martin bayramida kambag'allar kambag'allar uchun ramziy sovg'a olishadi. Toskandagi Benediktin rohibalari, Rojdestvo uchun kostyum shirasining Pieno di Natale ni tayyorlaydi.
Tayyorlangan kashtan ta'til ta'riflarida ishlatish oson.
07 of 14
Buche de Noel
Büche de Noel - bu Yule logini uyg'otadigan log shaklidagi kek. Bussa de Noel ko'pincha marzipan yoki meringu qo'ziqorinlari, o'rmonli jonzotlar yoki xo'tik yaproqlar bilan bezatilgan qatlamli yoki o'ralgan genoiz shimgichli keklardan tayyorlanadi. Siz Fransiyalik patisseriesda Büche de Noël ni topasiz yoki onlayn rejimda buyurtma berishingiz mumkin.
08 ning 14
Candy shamlardan
Bir marta qimmatbaho va qimmatbaho mahsulot shakar, odatda, Rojdestvo kabi bayramlarga ajratildi. Folklorga ko'ra, cho'ponning shkola shakli shakli 1670-yillarda, nemis regentining ixtirosi bo'lib, yosh singlilarning xizmat paytida jim bo'lishiga hissa qo'shdi. Bu hikoya uchun haqiqat bor-yo'qligini bilmaymiz, ammo 1847 yili Ogayo shtatidagi Avgust Imgard ismli nemis muhojirlari uning shodasini shokoladli kostyum bilan bezab olganini bilamiz. Bundan tashqari, 1900 yildan so'ng, yong'oq yoki qishki qizarib lazzatlanishni bildiradigan rangli chiziqlar qo'shilganligini ham bilamiz.
"Saveur " ZoesChocolate.com dan "Dunyoning eng yaxshi" nomli qo'l tortilgan shakarlamalarini takrorladi. HammondsCandies.com turli xil lazzatlarda tabiiy rangli mayinlarni sotadi.
09/14
Rojdestvo xom
Tovar boshlig'i Tudor Angliyadagi eng boy dam olish masalaridagi eng qadimgi masalar edi. Bu yahudiy an'analaridan qutqarish va fertilligi bilan bog'liq bo'lgan Fors, Forsning nomi bilan mashhur bo'lgan. Yana ozgina mablag'lar uchun Yule voha yigitning boshi o'rnini egalladi. Bugungi kunda jambon dunyodagi ko'plab joylarda Rojdestvo menyuslarining asosiy toshi bo'lib qolmoqda.
Dakin Fermaning yuqori sifatli koblangan, chinor terisidan tayyorlangan go'shtlari Bon Appetit va The Food Channel tomonidan baholandi. DakinFarm.com saytida onlayn xarid qiling.
10 ning 14
Mincemeat
Go'shtni yetishtirish va qoldiqlarni ishlatish uchun quritilgan mevalar, shakar va ziravorlar bilan aralashtirilgan go'sht - asl mohiyatiga ega. Vaqt o'tishi bilan retseptga kamroq va kam go'sht qo'shildi, shuning uchun bugun biladigan pichoqlar butunlay meva, shakar, spirtli ichimliklar, ba'zan esa uning kelib chiqishi bilan chayqalgan holda ishlab chiqariladi .
XVI asrga kelib cho'chqa pirogi britaniyalik Rojdestvo ixtisosi edi. Ba'zilar Saturnalia an'analariga ko'ra, Vatikan qabilasiga yunonlarning otalari uchun shirin taomlarni taqdim etishlari sababli, yangi pishiriqlar Rojdestvo bayramida ommalashganini taxmin qilishadi. Puritsanlar kattalar odatiga ko'ra pechene pichoqlarini qoraladilar, bu esa ularning AQShda Buyuk Britaniyadan ko'ra kamroq mashhurligini tushuntirishi mumkin.
Amazon.com saytida ingliz tilidagi ingliz tilini tanlashingiz mumkin.
11/14
Stollen
Stollen birinchi marta 15 asrdagi hujjatlarda eslatib o'tiladi, garchi o'sha paytdan boshlab retsepti sezilarli darajada o'zgargan bo'lsa. 1400-yillarda sakson royallar 40 yil mobaynida stollendagi yog'ni ishlatish uchun ruxsatnomalar berishdan oldin bir qator Popesga murojaat qilishdi. Sariyog 'qo'shilishi yanada boy keki uchun tayyorlangan; vaqt o'tishi bilan retsepti quritilgan mevaga aylandi va marzipan-akslantirilgan non endi Rojdestvo mukofoti bilan taqdirlandi. Kichkintoy chaqaloq Isoni vakillik qilish uchun aytilgan, uzun bo'yli, shakar changlangan stollenadigan nonlar ba'zan Christollen deb ataladi.
Dresden, ayniqsa, Stollen bilan mashhur - hatto har yili Stollen festivali ham bor - shuning uchun haqiqiy Dresdner Stollenni qidirishga arziydi. CoffeeCakes.com ularning Texas do'konidan stollenadigan tanlovlar bilan birga sotadi.
12 of 14
Fruitcake
Bugungi kunda Rojdestvo bilan bog'langan og'ir mevalar, ba'zida chaqqon mevali daraxtlar uchun retseptlar o'rta asrlarda ularning ildizlariga ega. Quritilgan mevalar va shakar qimmat importga aylandi, shuning uchun ularni ko'p miqdorda ishlatish qat'iy ravishda maxsus tadbir (ya'ni, an'anaviy to'yka variantini yaratish kabi) bo'ldi. Bundan tashqari, yog'ochni yoqib yuboradigan pechkalarni qattiq tartibga soladigan kunlarda, muvaffaqiyatli pirojnoe pishirish qiyin ish bo'ldi.
Vermontda joylashgan Old Cavendish un-sulfatli mevalar, kakewalar va yong'oqlarga boy bo'lgan barcha tabiiy, kichik pishirilgan meva hosil qiladi. Qadimgi Cavendish brendi va apelsin likyorligida sovuq bo'lib, aynan meva kekini pishiradi. OldCavendish.com da onlayn xarid qiling.
13/14
Portakallar, Klementonlar, Mandarina va boshqa sitrus
Zamonaviy sovutish va samolyot mahsulotlarini ishlab chiqaradigan ushbu kunlarda, biz tezda buzilgan narsalarni qabul qilishga moyilmiz. Lekin apelsinlar va boshqa sitrus mevalari bir vaqtlar Evropada va Shimoliy Amerikada qimmatbaho hashamat bo'lib, har yili faqat qisqa vaqt ichida yoqtirildi. Yorqin, quyoshli va xushbo'y sharbatlar, apelsin, mandarin va clementines bilan portlash, ayniqsa sovuq qish o'rtasida, Rojdestvo sovg'alarini qabul qildi.
14 of 14
Eggnog
Bugungi kunda Eggnog, biz bilganimizdek, 17-asrga kelib qolgan sut va sharobga asoslangan inglizcha zirhlarning o'zgarishi. Noglar tez-tez ijtimoiy tadbirlarda qatnashib, ishtirok etganlarning sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatdi, shuning uchun ular Rojdestvo hayollarini tarqatish uchun tabiiy tanlov edi. Bugungi eggnoglar tuxum, sut va rom yoki burbon bilan ochilgan shakarning juda ko'p aralashmasi. Yo'nalish oddiy, lekin siz xom tuxumlardan qutulishni afzal ko'radigan bo'lsangiz, supermarketlarda tayyorlangan pasterizatsiyalangan savdo tuxum bor. Kichkina fermer xo'jaliklaridan hatto vegan nogs va hunarmand eggnlarni ham bor. Sut nisbatan mahalliy mahsulot ekanligi sababli, markaning mavjudligi hududga qarab o'zgarib turadi. Tabiiy eggnoglarni izlang, o'zingizning spirtli qo'shing va yangi musselning panjarasi bilan tugating.