Dana skalopini klassik, ba'zilar keksa maktabda kechki ovqatni tez-tez aytishlari mumkin - bir necha daqiqalar panada, sousni yaratishga tez aralashtiriladi va kechki ovqat qilinadi. Odamlar asrlar mobaynida jirkanch ovqatni ushlab turishmoqda.
Agar siz hayvonlarning farovonligi sababli parhez iste'mol qilmasangiz, bozorda yangi dana ximi borligini biling. Go'sht sutli emas, oq rangli. Ba'zi joylarda uni "qizil dana", boshqalari Italiya "vitello" dan foydalanadi. Eng muhimi, bu podadan olinadigan buzoqlardan olingan bo'lib, bu qalamlarda deyarli harakatlanmagan buzoqlarni emas. Lazzat oldida, chanqoqni chiroyli qilish yaxshi. Do'qqiz kichkintoyalari oxirgi daqiqali kechki ovqat uchun birlashtiradigan eng oson, eng tezkor va mazali narsa haqida. Bu erda dana kostyumlari sariyog ', limon va mayiz bilan pishiriladi va arugula ustida xizmat qiladi - sos gugurt ustida kiyinish vazifasini bajaradi, dana va sosdan olinadigan issiqlik esa barglarni eng yoqimli tarzda engil tortadi. Oddiy va mazali va 20 daqiqadan kamroq vaqt ichida tayyor. Qovurilgan non yoki qovurilgan kartoshka qo'shing va siz o'zingizga ovqat tayyorlang.
Breadlangan versiyani qidiryapsizmi? Ushbu mazali Pishirgan Dana daraxtlarini tekshiring .
Sizga nima kerak
- 1 funt dana skalpini yoki kletlet
- 1/4 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi, ortiqcha ta'mga
- 2 choy qoshiq o'simlik yog'i
- 2 osh qoshiq qalampir
- 1/4 chashka oq sharob
- 2 osh qoshiq yangi limon sharbati
- 4 osh qoshiq sariyog '4-8 bo'lakka kesilgan
- 4 chashka bo'shashgan arugula barglari bilan to'la
Buni qanday qilish kerak
- Dazmolni qog'oz sochiq bilan quritib oling va uni tuz bilan engil sug'urib oling. Yog'ni katta qozonli idishda (o'rta darajada yuqori haroratda, barcha qatlamni bitta qatlamda ushlab turish uchun etarli darajada katta) isitiladi.
- Tovoqning bir qatlamiga (faqat bitta qatlamga mos keladigan darajada faqat pishirib) pishiring va panning yuzasidan jigarrang holiga keltirilgunga qadar pishiring, taxminan 2 daqiqa . Kettleylarni ag'daring va pishganidan keyin pishirib, ikkinchi tomonida, taxminan yana 2 daqiqa qovuriladi. Do'zaxni plastinkaga o'tkazing. Agar kerak bo'lsa qolgan dana bilan takrorlang.
- Qovurilgan idishni issiqqa qaytaring. Qovunlarni panaga qo'shing va ular taxminan 30 soniya o'tgach chayqatiladi. Oq sharobni qo'shing va sharbat ichidagi tuxumning har qanday jigarrang bitlarini sharbatga solib olish uchun spatuladan foydalaning. Birgalikda ayting. Vino kamida yarmi, taxminan 2 minutgacha pishiring.
- Limon sharbatini qo'shing va aralashtiramiz. Agar siz xohlasangiz, uni sousga solib, sariyog ' iching. Agar kerak bo'lsa, ta'm va tuz qo'shing.
- Sosda uni yopish uchun panning barcha qismini qaytaring. Rotorni 4 plastinaga ajrating. Salataning yuqori qismiga saksani joylashtirishdan oldin, har bir arugula xizmatida sousni biroz chayqatib oling. Qolgan sousni dana ustiga tekislang. Darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 152 mg |
| Natriy | 352 mg |
| Uglevodlar | 2 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 35 g |