Keyingi safar sizga do'kondan sotib olingan barbekyu sosini xarid qilish o'rniga, ba'zi kechki ovqatlarni panjara qilishni istasangiz, ushbu yuqori sifatli uy qurgan Tay barbekyu sosini sinab ko'ring. Homemade Barbekü sosini bir joyga qo'yish oson va do'kondan sotib olingan turdan ko'ra ancha arzon. Bundan tashqari, u sizning lazzatlanishingiz va siz uchun yanada sog'lomdir! Men seni oson Taylandli barbekyu sosini bir necha daqiqadan so'ng qirg'in qilish mumkin. Tailandning Tayland tilidagi versiyasi Tailand oshxonasining "katta to'rt xil ta'mini" beradi: shirin, nordon, baharatlı va sho'r. Bu biftek, tovuq, qisqichbaqalar (katta yoki jumbo), baliq, cho'chqa go'shti yoki hatto qovurilgan sabzavotlar yoki tofu ustida mazali bo'ladi. Siz kombinatsiyani yaxshi ko'rasiz, va siz ziravorlardan bahra olsangiz, yanada yangi chili qo'shishingiz mumkin. Keyin uni eng sevimli protein manbasiga joylashtiring. Bolalar uchun ajoyib barbekyu tovuqni yoki tovuq qanotlarini yaratadi - yopishqoq, chewy yaxshi!
Sizga nima kerak
- 1/4 stakan suyuqli asal
- 2 bosh barmog'i zanjabil (yoki
- galangal , maydalangan yoki grated)
- 2 osh qoshiq.
- baliq sousi (Osiyo bo'limi ko'plab supermarketlarda mavjud)
- 1/4 stakan soya sosu
- 1 choy qoshiq. qora soya sousi (Osiyo / Xitoy oziq-ovqat do'konlarida mavjud)
- 3 chinnigullar sarimsoq (maydalangan, yoki 1 choy qoshiq shokoladlangan sarimsoq)
- 1-3 chili qalampir (maydalangan / maydalangan, yoki 1-3 tsp chili sous, juda yumshoq sous uchun tashlanmaydigan)
- 1/4 choy qoshiq. qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Barcha ingredientlarni piyoda joylashtiring va yaxshilab aralashtiring. YoKI, barcha ingredientlarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun joylashtiring. Tuzli sousni hosil qilish uchun yaxshi ishlov berish.
- Shirin, nordon, achchiq va sho'r ta'mi uchun tatib ko'ring. Agar uncha mazali bo'lmasa yoki tuzli bo'lmasa, ko'proq baliq sousini qo'shing, juda tuzli bo'lsa, yangi ohak qo'shing. Slizer go'sht, tovuq yoki baliq ovlashni rejalashtirmoqda. Barcha go'sht sos bilan to'yingan bo'lgunga qadar, sosda bo'laklarni aylantiring.
- Eng kamida 20 daqiqa (barbekyu yoki panjara isitish vaqtida), yoki 24 soatgacha (faqat pishirishga tayyor bo'lgunga qadar go'shtni va sovutgichlarda joyni yopib qo'ying), marinat qilishga ruxsat bering.
- Grilda go'shtni har tomondan yaxshilab lazzatlanish va xushbo'ylashtiradigan joyga qo'ying, so'ngra qolgan sousni olib tashlang.
- Agar so'ralsa, qo'shimcha sousni tayyorlang va uni (go'shtdan ajratib turing) eyishga tayyor bo'lmaguningizcha. Keyin tezda isinib, qaynab turgan sousga, sirlanishga yoki faqat ovqatlanayotganda ustiga qoshiq qilishga xizmat qiling. KERAK!
Pishirish Maslahat: Barbekü sosining juda yopishqoq bo'lgani uchun (bu juda ham yaxshi bo'ladi!), Men ovqat pishirishdan oldin panjara yog'iga yordam beradi. Faqat pishirishni boshlash uchun cho'tkasi bir oz pishirish yog'i va panjara ustidan cho'tka ustiga tushiring. Bu shuningdek, go'shtni juda ko'p yopishmasligidan saqlaydi va burilishni osonlashtiradi.