Savol: Falafelni muzlatish mumkinmi?
Men falafelning katta muxlisiman, lekin uni yaratishda katta muxlis emasman. Men to'la vaqtli ish bilan mashg'ul bo'lgan onam va uyda ishlaydigan falafelni men uchun juda ko'p vaqt talab qiladi. Men falafel aralashmalarini vaqtdan tejash uchun sinab ko'rdim, lekin falafel aralashmalari ta'mini va mustahkamligini yoqtirmayman, shuning uchun uni uy qurishga majbur qilaman. Falafelni muzlatish mumkinmi, deb ayta olasizmi? Agar shunday bo'lsa, men uni pishgan yoki pishmagan muzlatishim kerakmi?
Bundan tashqari, muzlatib qo'yadigan bo'lsam, ta'mi o'zgaradi?
Javob: Ha, siz uyda qurilgan falafelni xavfsiz ravishda dondurabilirsiniz. Agar siz buni o'qiyotgan bo'lsangiz va hech qachon uy qurmagan falafelni yaratmagan bo'lsangiz, buni juda ko'p vaqt talab qiladigan jarayon ekanligini bilishingiz kerak. Uyda tayyorlangan falafelni quritilgan no'xotlarni pishirish, ularni parchalab tashlash, keyin turli xil ingredientlarni aralashtirishni va keyin qovurish yoki pishirishni talab qiladi ( pishirilgan falafel shu bilan birga mazali bo'ladi!). Konservalangan nohutlarni ishlatadigan falafel retsepti osonroq , lekin mening fikrimcha, quritilgan no'xot ishlatilayotganda unda bir xil mustahkamlik va ta'mga ega bo'lmaydi. Pastki chiziq katta bandlik va muzlatuvchi falafel qilish band bo'lganlar uchun ideal va tez-tez uy qurish uchun vaqt yo'q.
Pishirilmagan Humusni qanday muzlatish mumkin?
Yo'nalishlarni ko'ra, falafel tayyorlang, lekin pishiring yoki qovurmang. Kichkina to'plarga va pechene sahifasiga joylashtiring. Muzqaymoq varag'ini muzlatgichga joylashtiring va falafelni ozgina muzlatib turguncha (taxminan, bir soat qadar) muzlatib qo'ying.
Cookie varag'ini muzlatgichdan olib tashlang va tezda falafel to'plarini muzqaymoq xavfsiz yukxalta yoki konteynerga joylashtiring. Muzlatgichga joylashtiring. Muzlatilgan qovurilgan falafel muzlatgichda taxminan 6 oy davom etishi kerak. Uzoq vaqtdan beri ta'mi va tutarlılığı juda ko'p xavf ostiga qo'ydi.
Pishirilmagan falafelni yechib olish uchun, sovutgichga ovqatlanishni rejalashtirgandan bir kun oldin bering.
Pishirilgan Falafelni qanday qilib muzlatish mumkin?
Yo'nalish ko'rsatmalariga muvofiq falafel pishiring. Siz ularni to'playdi yoki patties shaklida shakllantirishingiz mumkin - yoki yaxshi muzlatiladi. Xona haroratiga sovutish uchun ruxsat bering. Cookie varaqiga qo'ying va taxminan bir soatcha muzlatib qo'ying. Yagona qatlamlarga plastik muzlatgich sumkasida joylashtiring. Agar ularni havo o'tkazmaydigan konteynerga joylashtirmoqchi bo'lsangiz, yopishmaslik uchun qatlamlar orasiga mo'miyo qog'oz joylashtiring. Sovutgichda eritib, keyin pishiring yoki mikroto'lqinli pechda. Siz ularni to'g'ridan-to'g'ri o'choqda 350 daraja muzlatgichdan 15-20 daqiqa davomida to'g'ridan-to'g'ri qizdirib, pishirish vaqtida yarim soatga aylantirasiz.
Muzlatilgan pishirilmagan falafel ayniqsa juda yaxshi pishiradi. Bu qovurish uchun sog'lom alternativ. Men ularni yana muzlatib qo'yganimni payqadim, qovurishda ular osonroq tushadilar.