Bu issiq suv qaymog'i olinadigan qobig'ining retseptini buzish juda qiyin. Siz hech qachon tatib ko'rgan eng xushbo'y qoziqni yaratadi! To'g'ri, odatdagidek an'anaviy qobiq hosil qilganda ingredientlar sovuq qolishi kerak, bu retseptda bu qoidalar buziladi.
Issiq suv ikki tarkibiy bilan birgalikda 5 daqiqadan so'ng qisqartiriladi. Ikkalasi hech qachon birlashtirmaydi, lekin davom etaveradi - ular shunday bo'ladi! Issiq suv qo'shilganidan so'ng qisqartirish juda yumshoq va engil bo'ladi. So'ng un va tuz qo'shing va xamir hosil bo'lguncha aralashtiring. Eng yaxshi natijalarga erishguncha aralashtirishni davom eting.
Men qozon qobig'iga ehtiyojim bor ekan, bu retseptni ikki marta ko'paytiraman. Keyin men dumaloq, sariq, yorlig'i va muzlatib qo'yadigan ikki yoki uchta qobig'im bor. keyingi safar pirojnoe qilishni xohlayman, faqat muzlatgichdan bir qobiqni tortib olaman, uni 20 daqiqacha eritish uchun, eritib tashlang va pishirib qo'ying!
Sizga nima kerak
- 14 osh qoshiq qattiq sabzavotlarni qisqartirish
- 1/4 chashka issiq suv
- 1 osh qoshiq suti
- 2-1 / 4 chashka barcha maqsadli un
- 1/2 choy qoshiq tuzi
Buni qanday qilish kerak
- Katta hajmli idishda qisqartirilsin. Qisqartirishda issiq suv va sutni quying.
- Kechki ovqat bilan vilkalar bilan qisqartirilsin. Tiltli idish-tovoq va vilkalar bilan tezda urib, aralashmasi kremi kabi ko'rinadi (bu taxminan 5 daqiqa davom etadi). Sekin urishganda, qaysiyam, suvning bir qismiga suv tushadi - bu yaxshi.
- Unni qisqartirish orqali un va tuzni to'kib tashlang va idishni tozalaydigan xamirni hosil qilib, vilkalar bilan yaxshi urin.
- Pastadan tayyorlangan qobiq xamirini ikki qismga bo'linib, ikki parcha qog'ozli qog'ozga siljiting.
- Qovoq qobig'iga joylashtiring va retsept bo'yicha ko'rsatma bering. To'ldirilgan 2 qobiq 8 "yoki 9" pirog uchun etarlicha pirojnoe qiladi.
- Yumshoq plomba bilan to'ldirish uchun bir tomizgan qobig'ini pishirish uchun (fol ochadigan pishiriq deb ataladi) folyo va pirog og'irligi (yoki quritilgan fasol) bilan pirzola qobig'ini chiziqli qilib qo'ying, yo bo'lmasa uni vilka bilan bog'lab qo'ying (bu docking deb ataladi).
- Tayyorlangan plastinka qobig'i uchun 12 daqiqa davomida 375 F pishirishda pishirib , folga va og'irliklarni olib tashlang va qobig'i quyuq rangli jigarrang joylarga qadar 7-8 daqiqa davomida pishiring .
- Qo'rqinchli pirog qobig'ida 15-20 daqiqa davomida pishirib, pishirish vaqtida yarmidan pishirib, qobiq puflamasa. To'liq sovib, kerakli plomba bilan to'ldiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 9 mg |
| Natriy | 236 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |