Oson orange shishgan cho'chqa go'shti

Yalang'och va mazali cho'chqa go'shti shirasi apelsin suvi, xantal va shirinliklar bilan mazali kundalik taom uchun xushbo'y. Cho'chqa go'shtini kesib, mukammal oilaviy ovqat uchun guruch yoki kartoshka bilan xizmat qiling.

Apelsin suvi konsentrati bu idishdagi apelsin ta'mini kuchaytiradi.

Shuningdek qarang
Cho'chqa go'shti kraxmar apelsinli sous bilan
O'simlik va xantal yog'i bilan cho'chqa go'shti

Sizga nima kerak

• 2 cho'chqa go'shti, taxminan 1/2 dan 3/4 funtgacha
• Kosher tuzi va yangi er qora qalampir
• 2 osh qoshiq har tomonlama un
• 2 osh qoshiq
• qo'shimcha zaytun moyi
• 6 gramm apelsin sharbati kontsentrati (12 gacha unsiyaning kichik qismi yoki yarmi) bo'lishi mumkin
• 1 osh qoshiq Dijon xantal
• 1 osh qoshiq sirkasi
• 1/2 choy qoshiq quritilgan barg kekiklari
• 2 osh qoshiq jigarrang shakar

Buni qanday qilish kerak

1. Choy cho'rak bintini quruq qog'oz sochiq bilan quritib oling. Guruchni (cho'chqa go'shti qoplamasi yupqa membranani olib tashlang) quyidagi ko'rsatmalarga qarang.
2. Tovuq va qalampir bilan cho'chqachilik chanqoqlarni ozgina seping, so'ng un bilan chang qo'shing.
3. Kattalashtirilgan yog 'ichida yog'ni qizdiring yoki o'rta yuqori issiganda sote qiling . Cho'chqa go'shtini besh daqiqaga bodurgan holda, har tomondan jigar rangga aylang.
4. Qolgan ingredientlarni bir piyola ichiga qo'shing va yaxshi aralashtiring. Aralashmani cho'chqaning ustiga to'kib tashlang va barcha qirralarning qoplamasi uchun mayizlarni aylantiring. Yong'oq olib keling, issiqlikni pastga tushiring, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa davomida pishirishni davom eting.

1. Qopqoqni olib tashlang va pishirishni davom eting, tez-tez 5-10 daqiqa davomida yoki cho'chqani yaxshilab pishiring.
2. Cho'chqa shingillarini plyonka ustiga qo'ying. Cho'chqa go'shti va sos bilan xizmat qiling.

* Cho'chqa go'shtini tekshirish uchun ishonchli o'qiydigan termometr bilan tekshiring. Cho'chqa go'shtning eng qalin qismiga joylashtirilgan oziq-ovqat termometrida kamida 145 ° F gacha saqlanishi kerak.

Mutaxassis maslahatlar

• Silverskinni qanday olib tashlash mumkin: Silverskin cho'chqa go'shtidan olib tashlanishi kerak, chunki u yog 'yechimini yo'qotmaydi va u qattiq va chaynash qiyin turadi. Uni olib tashlash uchun, silindrsimon ostidagi o'tkir pichoqning uchini shilingan uchidan 1/2 dyuymli joyga joylashtiring. Pichoqning pichog'ini bir oz yuqoriga burab, shunda u go'shtni kesib tashlamaydi. Dastlab pichoqni silkitib, pichoqni silversing uzunligini ehtiyotkorlik bilan yuqoriga qaratib, silindrni ehtiyot qiling. Silverskni bir uchidan olib tashlangandan so'ng birinchi 1/2 dyuymga qaytib, uni olib tashlang.

Siz ham shuni qila olasiz

Maple xantal cho'chqa go'shti

Cho'chqa Tenderloin medallionlari oddiy Marsala sos bilan

Bacon cho'chqa go'shti sotardi

Sekin-asta pishiradigan asalli xantal cho'chqa go'shti

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	331
Hammasi yog '	13 g
To'yingan yog '	3 g
To'yinmagan yog '	7 g
Xolesterin	95 mg
Natriy	384 mg
Uglevodlar	18 g
Diyet tolasi	1 g
Protein	34 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)