Involtini - plomba atrofiga o'ralgan bir xil tashqi qatlamdan tashkil topgan turli xil kichik shtrixlar uchun italyancha so'z. Involtini go'sht, parrandachilik, dengiz mahsulotlari yoki sabzavotlarni, pishloq, sabzavotlar, emlangan go'sht va yong'oq kabi plomba bilan tayyorlanishi mumkin.
Yupqa go'shtli kaktillalar tez-tez ichakni tayyorlash uchun ishlatiladi. Baqlajonning ingichka tilimlari ham mashhur qo'shimchalar. Juda sodda qo'shimchalar, shuningdek, ularni bodringning ingichka bo'laklarini sote qilish, ularni yangi rikotta pishloqidagi kichik dollops atrofida aylantirish va ularni marinara sosida qisqartirish bilan ham amalga oshirishi mumkin .
So'zning qo'shilishi "italyancha" degan ma'noni anglatuvchi so'zdan kelib chiqadi, yoki muqobil ravishda "sariq" yoki "paket" degan ma'noni anglatadi. Ba'zida chakka, pishloq va boshqa ingrediyentlar xamirning xamir qismida pishirilganda asosan ichkarida joylashgan pizza deb ataladigan bir kaltsion hisoblanadi.
"Involtino" so'zning kichik ma'nosini anglatadi, ya'ni kichik paketli / o'rash / parselni bildiradi va qo'shimchalar qo'shimchalarning ko'pligi hisoblanadi. Shunday qilib, aralashmalar oziq-ovqatning kichik ısırıklarıdır - asosan otlar .
Men sizning so'zingiz va so'zingizni ishlatish uchun uni ishlatishingizni taklif qilmayotgan bo'lsam-da, siz qo'lda tayyorlangan ravioli yoki boshqa to'ldirilgan makaron chaqishi kabi muayyan uslublarga murojaat qilish uchun so'z birikmasini ishlatish uchun sizda har qanday asos bor, deb o'ylayman; hatto alohida lazanya ısırıkları - boshqacha aytganda, katlanmış yoki haddelenmiş o'rniga to'plangan paketlar.
Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, demakki, demakki, demakki, demak, shunchaki sutni yoki sariyog'ni anglatadi.
Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, menejer ishlab chiqaradigan kishi, uyda ovqatlanishni rejalashtirayaptimi yoki ovqat tayyorlash va oziq-ovqat bilan shug'ullanish bilan shug'ullanyapsizmi (bu narsa uchun qiziqarli so'zni ishlatish, buning uchun ko'proq pul sarflash degan ma'noni anglatadi) , Qo'shtirnoq / involvedtino nomenklaturasi juda foydali bo'lishi mumkin.
Xuddi shu texnikadan foydalanilgan holda ishlab chiqarilgan asosiy saboqning misoli, di-karnaga, go'shtga solingan va to'ldirilgan, ba'zan nonli va qizarib pishgan go'sht va odatda, bir turdagi sous bilan xizmat qilgan.
Lekin yana, mol go'shtini o'ylab ko'ring. Carpaccio go'shtdagi oqsillarni hech bo'lmaganda qisman denatlashni ta'minlaydigan xom mol go'shti, ingichka dilimlenmiş va kislotali yog '(limonli sharbat yoki balsamik sirka ikkita umumiy tanlovdir) bilan aralashtirilgan italyan oshlaridan iborat. U tez-tez arugula, qovoq va piyoz bilan xizmat qiladi.
Biroq, bugungi kunda, tasavvur qiling-a, odatdagidek, tekis bo'laklarda karpaccioga xizmat qilishni emas, balki ichki qismdagi va boshqa ingrediyentlar bilan o'ralgan holda tasavvur qiling. Voila! Yoki yaxshiroq, ecco! Endi sizda carpaccio bor.
Braciole nomi bilan ham tanilgan