Kunning istalgan vaqtida ajoyib taomni yaratadigan ajoyib ovqat (yaxshi, ehtimol nonushta uchun emas). Baliq engil ziravorlar uchun juda yaxshi turadi. Agar siz yanada kuchliroq narxlashni ishlatsangiz, u bu retseptdagi kabi uni qo'llab-quvvatlamaganda, baliqni boshqaradi.
Choy, qovurilgan yoki qizil ikra kabi yaxshi go'shtli yumaloq baliqlardan foydalaning. Baliqni ehtiyotkorlik bilan tanlang va uning juda yangi ekanligiga ishonch hosil qiling, buni ta'minlash uchun eng yaxshi usul baliq ovlash bilan do'st bo'lishdir. Mahalliy baliq ovlash vositasi bo'lmasa, baliqlarni tanlash va sotib olish bo'yicha maslahatlar va maslahatlarni ko'rib chiqing.
Ushbu Baliq Masalasi baharatli yasmiqli retsepti bilan Yorkshire-da Foo d Karlton School of Cooks hushyor bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 4 ta baliq filesi, teri ustida, qora choyshab, cod va yovvoyi ikra yaxshi ishlaydi
- 2 tsp Garam Masala
- 1 piyoz (tug'ralgan)
- 2 Sabzi (tug'ralgan)
- 2 bargli selderey (tug'ralgan)
- 1 ta sarimsoq (maydalangan)
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 200 g / 7 oz Puy yasmiq
- 1 choy qoshiq oq xantal urug'i
- 2 choy qoshiq zamin.
- 2L / 8 stakan qora tovuq go'shti.
- 3 marta
- 1 shamlardan koriander.
- 100ml / ½ chashka kremi fraiche.
- 1 bodring
Buni qanday qilish kerak
Yasmiqlarni sovuq suvda yuving. Choyni Garam Masala bilan changlang.
Piyoz, sabzi va seldereyni mayda zarga soling. Sarimsoqni ezib tashlang. Og'ziga ozgina zaytun yog'ini qizdiring va sarimsoqni va piyozni terlang.
Xantal urug'i qopqog'i panini qo'shing va silkitadi, endi savzi, selderey va qolgan ziravorlar qo'shing.
Sabzavotlar shaffof bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra quritilgan yasmiqlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Qisman ¾ qismini yoki etarli issiqlik bilan 20/30 daqiqa davomida ısırmaya yumshoq, ba'zi hollarda kerak bo'lsa kabinetga qo'shib, past haroratda qoldirish uchun etarli.
Bodringni kartoshkadan foydalangan holda uzun, ingichka chiziqlarga soling.
Juda issiq bo'lgunga qadar yopishqoq panni isitib oling va o'simlik moyi chashmasini qo'shing.
Chovoq terisini ehtiyotkorlik bilan pastga qo'ying va taxminan 2 daqiqaga yaqinlashtiring. Baliqni diqqat bilan go'sht tomoniga buring va boshqa daqiqaga ovqat pishiring. Kichkina sariyog 'qo'shing va idishni issiqdan oling
Oshqozonlarni mayda maysa ustiga yopishtiramiz, moyni sharbatini krem fraichega qo'shishingiz mumkin. Yog 'ichiga sariyog' tugmachasini aralashtiramiz va nihoyat, tug'ralgan qovoq qo'shing. Ziravorlarni tekshiring.
Plastinka ustiga yasmiqli qoshiqni joylashtiring, yuqorida baliq va bodring o'rtada plastinkaning o'rtasiga va krema fraicheli chanqoqni yoki yon tomonga xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1276 |
| Hammasi yog ' | 46 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 19 g |
| Xolesterin | 145 mg |
| Natriy | 2,203 mg |
| Uglevodlar | 134 g |
| Diyet tolasi | 21 g |
| Protein | 92 g |