Ajin pastasi tashqi ko'rinishiga qarab, pate de mevalar bilan emas, balki qalin, qattiq jele va juda kam shirin ham emas. Pasta boshqa mamlakatlarda behi pishloqi va Ispaniyada esa Membrillo kabi mashhur.
Quince pate, pishloqlar uchun mukammal bir tarzda, ayniqsa Ripe Brie kabi kuchli bo'lganlar bilan tanilgan. Xamirning shirinligi pishloqning xushbo'y hidlarini ajratib turadi, shuning uchun birga ular chiroyli ishlaydi.
Bu behi pastasi resept Kotignac D'Orleansning mumtoz uslubida. 15-asrdan boshlab, Fransiyaning Orlean shahridagi mutaxassislik, bu behi pastasini xuddi shunday tayyorlangan pate de meva yoki meva pate shakliga nisbatan kamroq shirindir.
Tayyor behi pastasini pishloq idishida pishloq, yong'oq va meva tanlovi bilan xizmat qiling. Pasta, shuningdek, geyser kabi sovuq o'yin go'shtlari bilan mazali bo'ladi .
Sizga nima kerak
- 4 kilogramm quin (chorakka bo'lingan)
- 2 kvartal suv
- 2 stakan shakar shakar
- 1 choy qoshiq toza vanil ekstrakti
- 1 ta o'rta limondan ziravor va sharbat
Buni qanday qilish kerak
Ayva mog'orini qanday tayyorlash mumkin:
Pechni yoki plastik plastmassa qoldiqlarni tekislang va bir chetga qo'ying.
To'rtburchak kubik va 2 kvartal suvni katta yirtqichlardan qo'shing. Aralashmani qaynatib oling va panani yoping va qariyb 30-40 daqiqagacha shirinliklarni juda yumshoq holga keltirguncha pishiring.
Pishirish suyuqligini zaxiralash, yumshatilgan sutni oziq-ovqat fabrikasi orqali qayta ishlash. Ayni pyuresi va saqlanadigan pishirish suyuqligi bilan birga shakar va vanilni katta tava ichiga qo'shing.
Aralashmaning yuqori haroratda pishiring, doimiy ravishda aralashtirib qo'ying, behi po'stlog'i pushti rangga aylanganda va idishning chetidan tortib, tortib olguncha aralashtiring. Limon sharbatini aralashtiring va xamirga soling va pastki qismida jigarrang bo'lguncha pishiring.
Ayva pastasini tayyorlangan non paqirga yoki kalıplara aylantirib, xamir o'rnatilguncha ularni sovutib qo'ying.
Bu vanilla behi pastasini retsepti taxminan 1 quart pasta qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 70 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |