Men qisqichbaqalar yaxshi ko'raman! Ular nafaqat mazali bo'lgani uchun emas, balki ular uchun juda oson va tez pishiradigan bo'lgani uchun ham. Bir necha daqiqa o'tishi kerak!
Lehsuni Jhinga sho'rvichi, lazzatli idish bo'lib, salat yoki parhezli taom sifatida asosiy mazmunga ega bo'lishi mumkin. Men, shuningdek, uni mazali ovqatlar bilan to'la bir joyga aylantiradigan joyga olib borish uchun, ayniqsa, maza qilib berishni yaxshi ko'raman. Ular shishlarda tayyorlanganligi sababli, ovqatlanayotganda ularni ushlab turish oson bo'ladi, shuning uchun ham idish yoki pichoqxona kerak emas! Zo'r eh ?!
Lehsuni Jhingadan foydalanishning yana bir usuli - bu uni pishiradi, keyin esa iliq va salat salat orqali shov-shuvlarni ko'taradi. Men bolalarim uchun ham (Chapatisdagi yashil salat bilan to'ldirilgan) qismlarni ham aylantirdim. U juda yoqimli!
Lehsuni Jhinga'yi mukammal qilish sirlari, qisqichbaqalarni yaxshi va to'g'ri miqdorda marinadlashdan iborat. Sizning tayyorgarligingizga vaqt ajratishni unutmang. Men bu qadamni tartibga solishdan keyin bir necha daqiqa o'tishi bilan ovqat pishirishni boshlagandan buyon ilgari marinatishni yoqtiraman. OK, kelinglar!
Sizga nima kerak
- 2 ta katta yürek qisqichbaqalar, qobiqlarni olib tashlash, quyruq tutish va devein
- 1/4 stakan ohak / limon sharbati (oz miqdordagi shirinlik uchun bu miqdordan rostlang)
- 15 dona chinnigullar
- sarimsoq (yumshoq pastga)
- 1 stakan yangi, xamirsiz yogurt (nordon bo'lmasligi kerak), tekislanguniga qadar chayqatiladi
- 2 tsp garam masala kukuni
- 1/2 choy qoshiq
- qizil chili kukuni
- 3-4 osh qoshiq yangi tug'ralgan (mayda tug'ralgan)
- Taste tuz
- 1/2 piyola eritilgan sariyog '
- Limon soqolli garnitür
Buni qanday qilish kerak
- Hammayoqni yirik, metall bo'lmagan aralashtirish idishga solib limon / ohak sharbati va sarimsoq pastasining yarmini qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz va qisqichbaqalaringizni yoping. Qopqoqni kosaga joylashtiring va kamida 2 soat davomida muzlatgichda saqlang.
- Boshqa bir piyola, qolgan sarimsoq, qatiq, garam masala pudrasi, qizil qalampir kukuni aralashtiramiz, mayda tug'ralgan yangi koridor va ta'mga tuz qo'shing. Barcha tarkiblarni aralashtirish uchun yaxshi aralashtiriladi. Bu aralashmani marinadlangan qisqichbog'lar ustiga to'kib tashlang va qisqichbaqalarni yaxshilab aralashtirish uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Bir soat davomida bir chetga surib qo'ying.
- Karnabaharlarga bambuk shishlarni suvga solib qo'yishganda (bu mangalda yonib ketishlariga to'sqinlik qiladi!). Marinadlanganida, qisqichbaqalarni bu shishlar ustiga tishlang.
- Ba'zida eritilgan sariyog 'bilan cho'tkasi (bu siz uchun ham foydalanishingiz mumkin), gril yoki barbekyu ustida o'rta olovda panjara. Qisqichbaqalar pishirilganda (bu marafonni bir necha daqiqada bir marta qabul qilmaslik kerak), panjara / mangaldan olib tashlang, plastinka o'rnating va limon takozlari bilan bezang. Issiq isitish quvurlari xizmat qiling.