Meatloaf odatda mol go'shti va cho'chqa go'shti bilan tayyorlanadi, lekin tovuqdan turkiyaga gamutni boshqaradigan turli xilliklar mavjud. Go'shtni tayyorlash uchun foydalanadigan go'sht turi sizga tegishli bo'lsa-da, go'shtni iste'mol qilishiga qaramasdan, sutsiz boqilgan go'sht bo'laklari retsepti laktoza yuqadigan yoki sutni iste'mol qila olmaydigan kattalar uchun yaxshi bo'ladi. Ayniqsa, sutsiz kremsi pyuresi kartoshka va qo'ziqorin sosiskasi bilan ishlaganda, sizning ovqatlanish cheklovlaringizdan qat'i nazar, uy-ovqat pishirish klassikasining bu o'zgarishi sevimli hisoblanadi.
Sizning go'sht uchun go'shtni sotib olish
Meatloaf bir-biriga yopishqoq bo'lishi kerak. Agar sizning go'sht uchun go'shtni ishlatadigan bo'lsangiz, unda yog 'go'shtidan foydalanganingizdan ko'ra yiqilib tushishi yoki qurib ketishi mumkin. Shuning uchun siz go'sht aralashmasi uchun ishlatiladigan go'sht aralashmalarini ko'rasiz, bu nafaqat yaxshi to'qimalarga imkon bermaydi, balki lazzatni oshiradi. Agar siz tovuq yoki tuproq hindisi kabi arzimaydigan go'shtlardan foydalanishni xohlasangiz, go'sht namligini saqlab qolish uchun ko'proq Worcestershire sosini yoki ketchupdan foydalaning.
Sutsiz sutni saqlash
Go'sht aralashmasi va sabzavot va boshqa soslarni kiritish sababli, oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklardan qochish uchun ikki soat ichida go'shtni yopishtiruvchi idishga joylashtirish kerak. Sovutgichda 3-4 kun ichida saqlanishi mumkin. Agar go'sht yong'og'i folga yoki plastik qoplarga mahkam yopishtirilgan bo'lsa va muzlatgichda saqlansa, u 3 oygacha yuviladi.
Sizga nima kerak
- 1/3 chashka qora jigarrang shakar (qadoqlangan)
- 1/2 chashka ketchup
- 1 osh qoshiq 1 choy qoshiq Worcestershire sosu (bo'lingan)
- 1 1/2 lbs.
- yupqa tovuq go'shti
- 1 chashka piyoz (tug'ralgan)
- 1 sarimsoqli qalam (nozik tug'ralgan)
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- 1/4 t. qora qalampir
- 1/2 chashka pishmagan oddiy sosli badam (yoki soya shirasi)
- 2 ta katta tuxum (engil kaltaklangan)
- 3/4 chashka panko naychalari
Buni qanday qilish kerak
1. Mikroto'lqinli pechni 350 F ga oldindan qizdiring. 9 "x 5" non pishiring.
2. Barmoqlaringizdan foydalanib, jigarrang shakarni moylangan non pallasida tekisroq bosing. Ketchupni 1 choy qoshig'idagi Worcestershire sosiga birlashtirib, uni jigarrang shakar orqali yoyib chiqing.
3. O'rtacha aralashtirish idishida, yaxshi aralashtirilgan holga kelgunga qadar erning boshi, piyoz, sarimsoq, tuz va qalampirni birlashtiring. Qolgan 1 osh qoshiq Worcestershire sosini, bodom sutini yoki soya, tuxum va panko pishiriqlarini qo'shing, aralashmani birga ushlab turing.
Aralashmani nonning shakliga surib, tayyorlangan idishga bosing. 55 daqiqa davomida 1 soat pishirib yoki pishganicha pishirilsin. Issiq xizmat qiling.
QAYD: Go'shtni "o'tqazish" ni kesib olishdan avval qo'yib qo'ying. 5-10 daqiqadan kam bo'lmagan miqdorda ortiqcha suyuqlik drenajlashga va joylashishiga imkon beradi. Natijada, sizning cho'chqa go'shtini kesib olishni boshlaganingizdan keyin sizning bo'ylab nemli bo'lib qoladigan va sizni pokiza toza bo'ladigan yanada mustahkam pishgan shingilsiz bo'ladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 487 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 252 mg |
| Natriy | 488 mg |
| Uglevodlar | 39 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 41 g |