Ushbu Portugaliya tovuq burger retsepti, Avstraliyaning mashhur Bondi Tovuq Burger'sini qabul qilish. Bizning versiya quritilgan habanera chilis, chilli dudoqlar, qalampir, limon sharbati, sarimsoq, zanjabil va ozgina shakarni o'z ichiga olgan chili sousida marinadlangan tovuq go'shti bilan boshlanadi. Ularni ozgina un bilan maydalab, so'ng qovuriladi.
Bu tovuqni tayyorlashning an'anaviy usuli, ayniqsa, suyak qoldirilgan bo'lsa, panjara bilan ishlaydi, lekin qovurilgan qovurilgan filetalar bilan ishlashda ko'proq nazorat qiladi.
Sizga nima kerak
- 4 ta tovuq go'shti filesi
- 2 quritilgan
- habanero chiles (tug'ralgan va urug'lar tashlanadi)
- 2 limon (juiced)
- 2 choy qoshiq zanjabil (maydalangan)
- 6 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 2 choy qoshiq qalampir
- 4 chinnigullar sarimsoq (maydalangan yoki presslangan)
- 1/2 choy qoshiq shakar
- 1 choy qoshiq quritilgan chilli dona
- 1 stakan to'liq maqsad
- un (maydalash uchun)
- 1 choy qoshiq dengiz tuzi
- 4 gamburger bug'doy
- 4 osh qoshiq mayonez
- 4 yaproq romaine marul
- 4 ta dilim pishloqni keltirib chiqaradi
Buni qanday qilish kerak
- Metall aralashtiradigan idishda, tug'ralgan habaner chilis, limon sharbati, zanjabil, o'simlik yog ', qalampir, sarimsoq, shakar va chili pullarini birlashtiring. Yog 'va limon sharbati uchun tez aralashtiramiz.
- Sosining yarmini alohida idishga soling va undan keyin bir chetga surib qo'ying.
- Chicken sousini qolgan chili sosiga qo'shing va po'stini yaxshilab yaxshilab aralashtiring. 1 soat davomida qopqoqni sovutib oling.
- Unni va tuzni aralashtiramiz. Tovuq ko'kraklarini chilli moydan chiqarib oling va ortiqcha siqib chiqing. Bir vaqtning o'zida, un-tuz aralashmasidan ko'krakni ozgina tortib oling.
- Siz tovuqni tayyorlash uchun tayyor bo'lgach, ozgina o'simlik yoki kanola yog'i bilan o'rta o'lchamli nonstick panini isitib oling. Tovuq ko'kragini pishgangacha bir necha daqiqada qovuring.
- Gamburgerda bug'doy mayonezini tarqating. Tuxumning pastki qismini romain marul bilan to'ldiring, tovuqni ko'kragiga qo'shib, provolon pishloq qo'shing va qolgan qoshiq sousga qoshiq soling. Taomni sovutish uchun darhol yangi yashil salat bilan xizmat qiling.
Bondi Burger tarixi
Bu og'izdan sug'oradigan burger Sidneyning Bondi plyajidagi Portugaliya ko'mir tovuq do'konida tug'ilgan, ammo Avstraliya va Yangi Zellandiya bo'ylab tarqaldi.
Hozirda Oporto deb ataladigan do'kon Antonio Cerqueira tomonidan tashkil etilgan. Bugungi kunda Avstraliya va Yangi Zelandiya bo'ylab 100 dan ortiq do'konlar mavjud. Nima uchun u mashhur ekanligini ko'rish uchun ushbu oddiy retseptga amal qiling. Yashirin chili sosli retsepti hech qachon oshkor qilinmagan, ammo bizning retsepti yo'lda to'g'ri deb hisoblaymiz.