Bu retsepti, Big Bob Gibsonning Barbekkasidan chempion Chimur Lilly tomonidan uyushtirilgan. Namli, yoqimsiz muhitda sekin qovurish juda yumshoq, suvli va mazali bo'lgan tovuqni hosil qiladi.
Sizga nima kerak
- 3/4 chashka olmai
- 2 osh qoshiq
- Worcestershire sosu
- 1 ta tovuq (taxminan 3 1/2 funt)
- 1/2 kichik sariq piyoz (kesilgan ingichka)
- Quruq Rub uchun:
- 1 osh qoshiq jigarrang shakar
- 2 choy qoshiq
- qovurilgan qalampir
- 1 1/2 choy qoshiq koser tuzi
- 1 choy qoshiq sarimsoq tuzi
- 1 choy qoshiq qora qalampir (yangi er)
- 1/2 choy qoshig'ida kimyon (er)
Buni qanday qilish kerak
1. Pechkani 300 ° F ga oldindan qizdiring.
2. Idishga va Worcestershire bir piyola ichida aralashtiramiz. Piyozni 9 x 5 osh qoshiq idishning past qismiga qo'ying. Tovuqni nonspeyka ustida ushlab turing va oltingugurt aralashmasi bilan to'kib tashlang, bu ortiqcha kostryulkalar ichiga tushishiga imkon beradi.
3. Quruq shlakli ingredientlarni qo'shing. Beshikni taxminan bir choy qoshiq bilan to'ldiring va qolgan tovuqning ustiga tozalang.
Tovuqni ko'kragiga qo'ying. Taxminan 2 soat pishirib, yoki kaltning eng qalin qismida termometr 165 daraja F o'qib chiqmaguncha.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 657 |
| Hammasi yog ' | 36 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 221 mg |
| Natriy | 847 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 70 g |