Britaniya oziq-ovqat - bu g'oyat hayvondir; biz an'anaviy ingliz ovqatlarimizni yaxshi ko'ramiz, lekin bizda ekektik taomlar mavjud va biz qirg'oqlarimizda turli xil oshxona va oziq-ovqat mahsulotlarini qabul qildik. Biz Italiya taomlarini yaxshi ko'ramiz; u Britaniyaning ovqatlanish vaqtida tanlagan eng sevimli ovqatlaridan biri sanaladi, shuning uchun Spaghetti Bolognese bizning sevimli ovqatlarimizdan biri. Uyda va tashqarisida afzal qilingan taomlardan biri shunchalik mashhurki (tadqiqot 2011 yil - Alegra).
1960-yillardan buyon kechki ovqat pishirig'i bo'lgan vaqtdan beri Buyuk Britaniyada "Spag Bol" lazzatlanmoqda. Har bir inson buni qilish yo'lini topdi, ba'zilari esa men o'zimni hurmat qiladigan italyan tilini tiyishimga ishonaman. Uning mashhurligi ham uning qulashi edi va 80- va 90-yillarda foydaligini yo'qotdi, lekin hozirgi paytda u juda katta va ehtimol, chunki iqtisodiy vaqtlarda u arzon va to'ldirilgan idish deb tan olingan, bu ham mazali bo'lish afzalligi ham.
To'liq, boy xushbo'y narsalar uchun eng yaxshi maydalangan (er) sigirni tanlang. Agar siz ushbu taomni zarur bo'lganidan bir kun yoki ikki kun oldin qilishingiz mumkin bo'lsa: u tayyorlangan kunda yaxshi bo'ladi, lekin, albatta, yaxshilanadi.
Sizga nima kerak
- 2 gram / 55 gramm sariyog '
- 1/3 pound / 140 gram Pancetta (nozik tug'ralgan)
- 1-o'rta sariq piyoz (mayda tug'ralgan)
- 2 chinnigullar sarimsoq (mayda tug'ralgan)
- 1 sabzi (yuvilgan va mayda tug'ralgan)
- 1 seldereykasi (yuvilgan va mayda tug'ralgan)
- 1 1/2 funt / 700 gramm
- yupqa tovuq go'shti
- 1 stakan oq sharob
- 1 stakan sut (butun)
- 2 barak barglari
- 1 2/3 stakan pomidor (konservalangan, tug'ralgan)
- 1 chashka mol go'shti (yoki tovuq)
- 1 chinnigullar (yangi er)
Buni qanday qilish kerak
- Yog 'yoqish uchun katta, og'ir tayanch panda qizdiring. Pancetta qo'shing va eritilgan sariyog 'ichida muloyimlik bilan pishiring, taxminan 4 daqiqa yumshatish, lekin jigarrang emas. Piyoz, sarimsoq, savzi va selderey qo'shing, sariyog 'va pancettada yaxshilab aralashtiring va yana 10 daqiqa pishirib, yana kuymaslik uchun ishonch hosil qiling.
- Issiqlikni ko'taring va maydalangan mol go'shti qo'shing, go'shtni parchalash va sabzavot va pancetta qo'shing. Ba'zida go'shtni qoshiqlangunga qadar aralashtirib pishiring.
- Oq sharobni qo'shing va 2 / 3rds kamayguncha pishiring, so'ngra sekin-asta sekin sut qo'shing. Va nihoyat, dafna yaproqlarini, pomidorlarni, yarim tayyor mahsulotni va chinnigullar qo'shing. Qaynoqqa soling, issiqni kamaytiring va qaynatib oling, qisman qopqoq bilan 2 - 2½ soat qoplang - pastki yonmayotganini tekshirib turing, agar qurib qolsa, kerak bo'lganda bir oz ko'proq stoku yoki suv qo'shing.
- Taomni darhol iste'mol qilsangiz, ziravorlarni tekshiring va qora qalampir va ozgina tuz qo'shing (Spaghetti Bolognese sho'rlangan Parmesan pishloq bilan ta'minlanganligi sababli uni tuzga olib boring).
Agar sousni bir necha kun davomida saqlasangiz sovutgichda qoplangan va sovitib qo'ying. Agar sous ortiqcha qalinlashgan bo'lsa, qo'shimcha paxta yoki suvni qo'shib yaxshilab isitib ko'ring, pishirilgan spagetti va yangi parmez pishloq bilan xizmat qilishdan oldin ziravorni tekshiring.
Eslatma: Sosingizni zichlashni istasangiz, har doim pomidorni uy sharoitida tayyorlangan pomidor sousini
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 738 |
| Hammasi yog ' | 34 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 188 mg |
| Natriy | 354 mg |
| Uglevodlar | 39 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 59 g |