Bu qaymoqli dengiz mahsulotlari kombinatsiyasi mazali taomni yaratadi va sizga yoqqan yoki qo'lda bo'lgan har qanday dengiz maxsuloti bilan tayyorlanishi mumkin. Aksincha, qisqichbaqalar va omar kombinatsiyasi ajoyib, lekin retsept tarkibida baliq, qobiq, hatto baliqning qismlari ham ishlatilishi mumkin. Chidar pishloqini maydalangan Parmesan pishloq yoki boshqa yumshoq pishloq bilan almashtirish mumkin.
Dengiz mahsulotlari oddiy yog 'tushdi nuqtalari, guruch, noodle yoki yangi pishirilgan pechene bo'laklarga topshirilishi mumkin.
Tegishli retsept: Creamy shrimp Newburg
Sizga nima kerak
- 1 kilolitdan ortiq katta qisqichbaqalar
- 4 dan 8 gramm qoshiq, otabek sultonov yoki omar (erigan, drenajlangan va tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq quruq sher
- 2 choy qoshiq limon sharbati
- 1/8 choy qoshiq mushuk
- 3/4 tayoq (6 osh qoshiq) ochilmaydigan sariyog '
- 1/3 chashka barcha maqsadli un
- 2 chashka yarmi va yarmi isitiladi (alternativlarga oid maslahatlarga qarang)
- 1/2 choy qoshiq tuz yoki ta'mga
- 1/4 chashka og'ir krem
- 1 katta tuxum sarig'i
- 1/2 chashka yumshoq chandi pishloq (maydalangan)
- Majburiy emas: qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Qisqichbaqalar qisqichbog'dan olib tashlang. O'tkir pichoq bilan, har bir qisqichbaqaning orqa qismini kesib oling; qorong'u venani olib tashlang. Agar tomir osongina chiqmasa, pichoqning uchi bilan uni chiqarib tashlang. Yaxshilab yuvib tashlang, qo'zichoq bilan chopib, katta kosaga joylashtiring.
- Qisqichbaqasimon sher, limon sharbati va yong'oq go'shti bilan birga omar yoki kraxmalni qo'shing. Kassani yoping va 1 dan 2 soatgacha sovutib oling.
- O'rta yog'li issiqlikda o'rta zardobda yog'ni eritib turing. Unga aralashtiring va doimo aralashtirib, taxminan 3 daqiqa davomida pishirishni davom ettiring. Asta-sekin yarmining 1/4 chashka chayqalishi. Asta-sekin, qolgan yarmini qo'shib, chayqab turing. Tuz qo'shing va qabariq va qalinlashtirilguncha pishirishni davom eting.
- Bir kosada tuxum sarig'i bilan og'ir kremni aylantiring. Doimo chayqalayotganda qalinlashgan sousga qo'shing. Pishloqda aralashtirma va pishiq eritmaguncha pishirishni davom eting. Dengiz mahsulotlari qo'shing va taxminan 10 daqiqa pishirib yoki dengiz mahsulotlari yaxshilab tayyorlanmaguncha.
- Newburg dengiz piyozi tost nuqtalari , puff pasta shells yoki issiq pishirilgan guruch yoki noodle ustida qoshiq. Yoki yangi pishirilgan pechene ustida dengiz mahsulotlari xizmat qiladi.
- Agar xohlasangiz, paprika bilan sug'orib oling.
- Taxminan 4 ta pishiradi.
Mutaxassis maslahatlar
- Yengil choy qoshiq pishloqini taxminan 1/3 chashka yangi Parmesanli pishloq bilan almashtiring.
- Agar pishirilgan dengiz maxsulotlari chizmalaridan foydalansangiz, uni qo'shing va faqat issiqqa qadar pishiring.
- Yarim bo'lmaganda, uni 1 stakan sut va 1 stakan og'ir krem aralashmasi bilan almashtiring.
- Choy qoshiq yoki ikki bargli mayda maydanoz yoki yupqa tilsimlangan yashil piyoz po'stini ovqatdan oldin sousga qo'shing.
- Engil sous uchun yarim chorak yarim yarim yarimlikni suvli bulyon yoki sharbatli sharbat bilan almashtiring.