Polsha chulka (HOW-kah) uchun ushbu retsept - mayizni o'z ichiga olishi yoki bo'lmasligi mumkin bo'lgan boy, qovurilgan tuxum noni. Bu Bohemiya-Chexiya vannaxasi, yahudiy challahi va venger fonot kalakalariga o'xshaydi. Chalka yil bo'yi xizmat qiladi, lekin ayniqsa, Rojdestvo va Pasxada. Agar sizda qolgan chalka bo'lsa, u to'q sariq sous yoki makowki ( polizcha poppyseed non puding) bilan mazali Frantsiya tost yoki non pudding qiladi.
Sizga nima kerak
- 4 untsiya (1 tayoq) sariyog '(yoki margarin)
- 1 stakan shakar (yoki kamroq, ta'mga)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 stakan sut (
- xashaklangan )
- 4 untsiya (1 tayoq) sariyog '(yoki margarin)
- 1 stakan shakar (yoki kamroq, ta'mga)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 2 ta paket faol quruq xamirturush
- 1/4 chashka iliq suv
- 2 ta katta tuxum + 1 tuxum shisha uchun (xona haroratida, kaltaklangan)
- 5 1/2 chashka un (ko'p maqsadli)
- 1 chashka mayiz (oltin)
Buni qanday qilish kerak
- Kichkina issiqlikka chidamli idishda yoki kostryulkada, 1 stakan pishirilgan sutga 4 gramm yog', 1 stakan shakar va 1/2 choy qoshiq tuzini qo'shing. Birlashtirish va aralashtirish uchun aralashtiring.
- 2 o'rinli (1/4-untsiya) paketlar quruq xamirturush va 1/4 chashka iliq suvni stanok mikroto'lqinchasining kosasiga joylashtiring va tiqin biriktirgichi bilan eritmaguncha aralashtiring. Yuqoridagi 1-qadamda iliq sut aralashmasi qo'shing va 2 ta katta xona temperaturasidagi zarb qilingan tuxumni qo'shing va aralashtiring.
- 3 stakan unni qo'shing va tekislanguniga qadar urib oling. 1 stakan mayizni va qolgan 2 1/2 chashka unini qo'shing va silliq bo'lgunga qadar 3-5 daqiqa davomida aralashtiring. Xamir yopishqoq bo'ladi.
- Xamirni yog'li idishga soling. Yo'lni yoping va plastik qoplama bilan yoping va ikki soat, taxminan 1 soatgacha ko'taring. Tezroq ko'tarilish uchun ushbu tez uchini ko'ring.
- Xamirni pastga torting va engil pishirilmagan taxta ustiga chiqing. Agar 1 katta non qilsa, xamirni 3 teng bo'lakka bo'linadi. Har bir parcha 14 dyuym uzunlikdagi ipga aylantiriladi va pergament teshigining panasida 3 tasmani birlashtiradi. Eslatma: Agar 2 ta non hosil qilsangiz, xamirni 2 teng bo'lakka bo'linib, so'ngra har bir yarimni 3 ta teng bo'laklarga bo'lib, jami 6 ta bo'lakka bo'ling.
- 350 darajaga qadar isitish pechkasi. Nonni moylangan plastmassa qopqoq bilan yopib qo'ying va ikki baravargacha, taxminan 30 minutgacha chiqaylik.
- Qolgan yumurtani nonga ozgina tortib oling. 30 daqiqa pishirib.
- Xizmat qilishdan oldin to'liq sovib turing. Dondurucunuzda xona bo'lsa, xona haroratida yoki dilimle kaplanmalı va muzlatilib yoki butunlay muzlaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 31 mg |
| Natriy | 112 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |