Bu an'anaviy shirin kartoshka ta'riflari uchun ajoyib alternativ bo'lib, u juda tez va oson bajariladi. Uzoq biftek kartoshka ichiga shirin kartoshka kesib ishonch hosil qiling. Bu ularni tez pishiradi. Agar turkiyani qovurayotgan bo'lsangiz, u turkiyadan chiqib ketganidan keyin qizdirilgan yog'ga qo'shing va siz ushbu kartoshkaga ko'proq lazzat olasiz.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 pounds / 700 kg shirin kartoshka
- Taste tuz
- Aioli uchun:
- 1 stakan mayonez
- Yarim limon sharbati
- 1 1/2 choy qoshiqda yangi bibariya (nozik tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- Tuzli va qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
1. Peel, shirin kartoshkani tozalang . Har qanday namlikni olib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan qurib oling. Bu ularni juda ham oson ishlaydi. Kartoshkani uzun nozik chiziqlarga, taxminan 1/4 dyuym qalin qilib kesing. Taxminan 15 daqiqa davomida muzli suvga joylashtiring.
2. Fritözni oldindan qizdiring . Suvdan shirin kartoshkalarni olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quritib oling. Ovqat pishirishdan oldin iloji boricha ko'proq namligini olib tashlang.
3. Issiq yog'da taxminan 350 daraja F / 175 darajagacha
Taxminan 5 daqiqa yoki qizil jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Kattalashtirilgan metall qiya yoki qoshiqli yog'dan olib tashlang. Kartosh sochiq bilan qoplangan pishiriladigan plastmassada bir necha daqiqa qizartirib oling. Yuqoridan tuzni sep.
3. Aioli tayyorlash uchun, mayonezni limon sharbati, pishgan rozmarin, sarimsoq kukunlari, tuz va qalampir bilan birlashtirish. Tuz tarkibining to'g'ri ekanligiga ishonch hosil qilish uchun ta'm. Agar kerak bo'lsa ko'proq qo'shing. Sizning lazzatlaringizga mos keladigan bibariya yoki limon sharbati qo'shib qo'ying. Vaqt o'tishi bilan kartoshkani plastmassa yopishtiruvchi qopqoqni yoping va qovurish tugaguncha muzlatgichga joylashtiring. Aioli sovutgichdagi havo o'tkazmaydigan konteynerda tayyorlanadigan preparatdan keyin 3-4 kun davomida saqlanadi.
4. Xizmat qilish uchun pishirilgan va tuzlangan shirin kartoshka patnislarini katta plastinka ustiga joylashtiring va yonida aioli bilan ishlang.