"Halwa" arabcha so'zi "Hilwa" so'zidan kelib chiqadigan shirin so'zdir. Shuning uchun ko'plab shirinliklar, shirinliklar yoki shirinliklar bilan bog'liq holda ishlatiladi. Hindistonda bo'lsa-da, "Halva" so'zi turli xil meva, sabzavotlar, donalar, yong'oq va yasmiqdan tayyorlangan qalin pudingning mustahkamligi bilan shirinliklar shirinliklarini tasvirlash uchun ishlatiladi. Halvas odatda boy va quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan to'ldiriladi. Ular buzilgan va shirin yeguvchilarning pickiestlarini qondirish uchun kafolatlangan! Chana Daal Halva odatdagidek gapira olishi mumkin, lekin menga ishoning, uni sinab ko'rganingizda xursand bo'lasiz. Bu, bir kecha davomida ishlatiladigan yasmiqni niqob qilishni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, juda ko'p aralashtirish ham bor, lekin sizni to'xtatishiga yo'l qo'ymang - natija ishlarga munosibdir!
Sizga nima kerak
- 2 stakan Chana Daal / Bengal gramm (split sariq yasmiq)
- 2 stakan
- ghee
- 1 stakan shakar
- 2 stakan suv
- 6 pods yashil qahramon bo'linadi
- 1 stakan
- Xo'ya
- 1/2 chashka to'liq sut suti kukuni
- 1 stakan siz tanlagan nozik choy qoshiq quritilgan mevalar (ixtiyoriy, lekin kerakli)
Buni qanday qilish kerak
- Chana Daalni suv oldida toza suv oqmaguncha, elakda yuvib tashlang. Chuqur idishga soling. Endilikda dala uchun etarli miqdorda suv qo'shing, shunchaki qoplangan. Bir kechada namlash uchun qoldiring.
- Ertasi kuni ertalab barcha suvni to'kib tashlang va ho'llangan zirzani oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechda silliq paxta ustiga torting. Tarkibida suv qo'shmang.
- Bitta ipli dukkakli shakar siropini tayyorlang - bu erda siz qanday qilib shunday qilasiz . Ish tugagach, olovni o'chiring va ajratilgan kraxmalli podalarni siropaga qo'shing. Keyinchalik foydalanish uchun chetga surib qo'ying.
- Og'ir pastga (tercihen yopishqoq bo'lmagan) panani o'rtacha olovda isitiladigan qadar qizdiring.
- Ushbu ghee uchun Chana Daal pastasini qo'shing va aralashtiramiz. Chana Daalni pishirib, u tez-tez oltinni aylantira va uning xushbo'y hidi chiqarib bo'lguniga qadar aralashtiriladi (bu "bajarilgan" belgilar). Bu 10 dan 20 minutgacha davom etishi mumkin. Qattiq mehnat kabi tuyulishi mumkin bo'lsa-da, natija bu harakatga arziydi! Kuzatiladigan ishlarning yana bir belgisi - bu Chana Daaldan ajralib chiqishi.
- Dala tayyor bo'lganda (yuqorida aytib o'tilganidek), Xo'ya va to'liq sut kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Yana 2-3 daqiqa pishiring.
- Endi avval tayyorlangan shakar siropini qo'shing (qo'shib olmoqdan oldin kardigan qovoqlarni olib tashlang) va aralashtiramiz.
- Tez-tez aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida o'rta haroratda pishiring.
- Quritilgan mevalarni qo'shing va yana 2 daqiqa pishirib oling. Issiqlikni o'chirib qo'ying va Chana Daal Halvani sovutish uchun tekis plastinada yoki plastinada yoying. Xamirturushli yong'oqlar bilan bezatilgan holda iliq holda xizmat qilish. Vanilla muzqaymoq kostyumini mazali qo'shimcha sifatida qo'shing! Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 1 mg |
| Natriy | 10 mg |
| Uglevodlar | 65 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 13 g |