Shakar siropi ko'plab hind shirinliklari va shirinliklarda turli o'zgarishlarda ishlatiladi. Bir yoki ikkita ipli tutashganlik shartlari odatda ushbu sirop bilan bog'liq bo'lib qo'llaniladi va juda chalkash bo'lishi mumkin. Ushbu atamalar faqatgina Hindistondagi uylarda shakar ishlab chiqarish termometrining ishlatilmagani uchun ishlatiladi.
Buning o'rniga, bu oddiy, ammo juda samarali usul ishlatiladi, shirin ma'lum desertga tayyor bo'lganda.
Sizga nima kerak
- 2 stakan
- shakar
- 1 stakan suv
- 1/2 stakan sut
Buni qanday qilish kerak
- Shakar va suvni quyuq shoxga solingan idishda aralashtiramiz va o'rta olovda qaynatib qo'ying.
- Shakar eritilgan bo'lsa, sutni siropga qo'shing (sut har qanday aralashmani yuzaga keltiradi va chiqarib tashlanadi) va yana qaynatiladi. Sirt ustida paxta hosil bo'ladi. Sharobni qoshiq bilan qorishtirish yoki metalldan siqib chiqarib uni olib tashlang.
- Qaynatib qo'ying.
- Uning izchilligini tekshirish uchun siropni sinab turing. Buning uchun siropdagi yog'och shilimshiqni quyib tashlang va ko'taring. Bir necha soniya sovutish uchun ruxsat bering, chunki u avvaliga juda issiq bo'ladi. Endi sirpani toza barmoq bilan tegib, bosh barmog'ingizni va ko'rsatkich barmog'ingizni bir-biriga tegib oling va muloyimlik bilan ajrating. Retsept bo'yicha izlanishlar davom etgunga qadar siropni qaynagan holda qaynatib turing. Bir nuqtadan so'ng bosqichlar juda tez rivojlanadi, shuning uchun tez-tez tekshirib ko'ring.
- Half-iplik tutarlılığı, bir ish parçacığının shakllanishi va sening barmoqlaringiz va başparmağınızın muloyimlik bilan ajratib olinganda darhol kesiladi.
- Bitta ipli tutarsızlık, agar sizning barmoqlaringiz va bosh barmoqlaringizni yumshoq tarzda tortib olishganda, bitta zarrachaning paydo bo'lishi (va buzilmasligi).
- Ikki ipli tutarsızlık, agar sizning barmoqlaringiz va bosh barmoqlaringizni muloyimlik bilan ajratib olsangiz, ikkita ipning paydo bo'lishi (va buzilmasligi). Ushbu bosqich yumshoq balli bosqich deb ham ataladi - bu kıvamın bir tomchi shirin sovuq suvga tushib, yumshoq bir to'p tashkil qiladi.
- Uch tomonlama mustahkamlik - bu sizning barmoqlaringiz va bosh barmoqlaringizni yumshoq paypaslagach, uchta ipning (va buzilmasligi) paydo bo'lishi. Ushbu bosqichda ham qattiq ball bosqichi deb nomlanadi - bu kıvamın bir tomchi shirin sovuq suvga tushib tushganda, u qattiq to'pni tashkil qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 107 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 2 mg |
| Natriy | 9 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |