Yovvoyi qoramol va sabzavotlarning ajoyib aralashmasi ajoyib sho'rva hosil qiladi. Osh oshpazlari italiyalik o'tlar, piyoz sho'rva aralashmasi, tomat soslari va Parmesan pishloqidan ajoyib lazzat oladi. Pishgan makaron qo'shilsa, natija minestronega o'xshaydi.
Ushbu sho'rva ajoyib boshlang'ich nuqtadir va siz qo'shishingiz mumkin bo'lgan ko'plab boshqa sabzavotlar mavjud. Ba'zi imkoniyatlar orasida to'liq yadroli makkajo'xori, qovurilgan rutabaga yoki parsnips, drenajlangan konservalangan don loviya yoki katta shimoliy fasol va qo'ziqorin mavjud. Yoki xizmat qilishdan oldin (masalan, ingliz no'xati, yashil fasolni kesib tashlang, aralash sabzavotlar) 30 dan 45 daqiqagacha muzlatilgan, ko'proq muzqaymoq qo'shing. Agar makaron bo'lmasa, sho'rva ditalini yoki kichik qobiqlardan foydalaning. Engilroq sho'rva uchun (yoki qizil go'shtdan qochishga harakat qilmoqchi bo'lsangiz) erni hasharot yoki tovuqli tovuqlarni qo'llash haqida o'ylang.
Ko'proq suyuqlik uchun 14,5 gramlik italyan pomidorini o'z sharbati bilan qo'shib yoki qo'shimcha mol qozon yoki sut qo'shing. Sho'rva ham yaxshi muzlaydi. Kelajakda ovqatlanish uchun ikki barobar hosil qiling va uning yarmini muzlatib qo'ying.
Bu mazali sho'rva yangi pishirilgan pechene yoki cnnbread bilan xizmat qiling. Yaxshi tushlik yoki kechki ovqat uchun, uni sandviç yoki salat salat bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 go'sht go'shti
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
- 1/4 choy qoshiq oregano
- 1/4 choy qoshiq faslag'an
- 1/4 choy qoshiq
- tajribali tuz
- 1 (1 ons) zarf
- piyoz sho'rva aralashmasi
- 3 stakan qaynab turgan suv (yoki tayyorlanmagan mol go'shti)
- 1 ta sigir bulyoni kubasi yoki mol go'shti go'shti granulalari (agar siz mol go'shti ishlatayotgan bo'lsangiz)
- 1 (8 untsiya) pomidor sosini tayyorlashi mumkin
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 1 stakan kereviz, dilimlenmiş
- 1 chashka sabzi, dilimlenmiş
- 1/2 chashka makaron (pishirilgan)
- 1/4 stakan oqlangan Parmesan pishloq
Buni qanday qilish kerak
- Zaytun moyini katta tandirda o'rta issiganda qizdiring. Erni mol go'shti ustiga tashlang va pushti emas ekan, pishiring, doimo aralashtiring. Sigirni drenajlang va idishga soling.
- Qora murch, oregano, reyhan, tajribali tuz va piyoz sho'rva aralashmasini mol go'shtiga qo'shing.
- Suv, bulyon, pomidor sousi, soya sousi, selderey va sabzi qo'shing. Ingredientlarni aralashtirish uchun aralashtiring
- Idishni qopqog'ini yoping va 6 dan 8 soatgacha pishiring.
- Sho'rva oldin taxminan 30 daqiqa o'tgach, makaron parhez yo'nalishi bo'yicha qaynoq suvda pishiring. Yaxshi drenajlang.
- Ehtiyot qismini yuqoriga burab, pishirilgan makaron va Parmesan pishloqini qo'shing.
- Oshiqligini taxminan 10 daqiqaga ko'proq qopqog'ini yoping va pishirib oling.
Maslahatlar
- Stovetop ustida sho'rva pishirish uchun, katta Gollandiyalik pech yoki yig'ib olishda qora mol go'shti jigarrang. Makarondan tashqari qolgan ingredientlarni qo'shing va qaynagani keltiring. Issiqlikni kamaytiring va taxminan 1 soat qaynatib oling. Makarnani pishiring va uni Parmesan pishloq bilan birga sho'rvaga qo'shing. Issiqlik.
- Sekin ocakya qo'shib qo'yishdan oldin, qora jigarrang go'shti uchun eng yaxshisi. Browning ko'proq lazzat qo'shadi va rang va to'qimalar ancha yaxshilandi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 74 mg |
| Natriy | 659 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 28 g |