Yorkshire pudinglar, ayniqsa, yakshanba kuni tushlik qilish uchun qovurilgan go'shtlar bilan sevimli Britaniya ovqatlari. To'ldirilgan yorkshire pudingi haftaning o'rtalarida katta kechki ovqatlarni yoki yakshanba kuni qovurilgan taomga muqobil qilib beradi. Yorkshire pudingining ko'tarilgan tomonlari uni idishga aylantiradi.
Mening sevimli plombalarimdan biri issiq, baharatlı chili con carne. Ziravorlardan olingan naycha puding xaltasining yumshoq ta'mi bilan biroz xotirjam bo'ladi. Guruch yoki kartoshka kerak emas, chunki barcha karbong pudingdan keladi. Oddiy, bir piyola xizmat. Ajoyib.
Sizga nima kerak
- 1 retsept
- Yorkshire puding moyi
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 yirik piyoz (peeled va taxminan tug'ralgan)
- 2 sarimsoq chinnigullar (peeled va taxminan tug'ralgan)
- 1 kilolotli qora mol go'shti (yalang'och)
- 2 choy qoshiq chilies (quritilgan, tug'ralgan yoki ta'mli)
- 1 may / 400 gramm pomidor (peeled, tug'ralgan, ortiqcha sharbat)
- 1 may / 420 gramm buyrak loviya (drenajlangan)
- 1 osh qoshiq Worcestershire sosu
- 1 osh qoshiq pomidor ketchup
- 1 osh qoshiq maydanoz (tug'ralgan)
- tuzni tatib ko'ring
- qora qalampirni tatib ko'ring
- Opsiyonel: Tabasco sosu
Buni qanday qilish kerak
- Yorkshire puding pishlog'ini retsept bo'yicha qiling va chili tayyorlanganda dam olish uchun qoldiring.
- Kattalashtirilgan panada, yog'ni o'rtacha issiqqa qizdiring, piyoz qo'shing va yumshatilgunga qadar pishirib - taxminan 5 daqiqa. Piyozni yoqishdan ehtiyot bo'ling. Sarimsoq qo'shing va yana 2 daqiqa pishirib.
- Issiqlikni ko'taring va maydalangan molni qo'shing. Barcha go'sht qahva bo'lguncha doimiy ravishda aralashtiring. Chilies qo'shing va yana aralashtiramiz.
- Pomidorlarni va sharbatlarni qo'shing, so'ngra drenajlangan qizil buyrak loviyalari. Yana aralashtiramiz va yuqori haroratda 5 daqiqa davomida pishirib, so'ngra Worcestershire sosini, pomidor ketchupini qo'shing, issiqlikni tushiring va 45 daqiqaga pishiring. Tayyorlanmasligi uchun vaqti-vaqti bilan sousni aralashtiring. Sos juda ko'p qalinlashsa, issiqlik juda yuqori, issiqlikni pasaytirishi va uni oziklash uchun ozgina qaynaydigan suv qo'shing.
- Biroq, pechni eng yuqori haroratda isitib oling, ammo 450F / 230C dan oshmasligi yoki yog 'yoqishi mumkin.
- Yog 'sigaret chekmagunga qadar no'xat ekinlari miqdorini, to'rtta Yorkshire pudingga yoki 7 "/ 18 sm Victoria zaytun moyiga va ½tsp o'simlik moyiga soling.
- Guruchni 2 osh qoshiq sovuq suv qo'shib, qalampirning uchdan birini to'ldirib, pishiriqqa tezroq qaytaring. 20-25 daqiqa davomida yoki puding oltin va tuxum bo'lgunga qadar
- Chili pishganidan keyin maydanozni qo'shing, aralashtiring, ziravorni rostlang va agar chiliga yana bir marta urish bo'lsangiz, Tabasko sousini bir necha tomchi qo'shing (yoki sousni stol ustiga qo'ying, ). 5 daqiqa davomida pishiring.
- Yorkshire pudingini kechki ovqat plastinasiga joylashtiring va pishgan chili bilan to'ldiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 655 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 143 mg |
| Natriy | 305 mg |
| Uglevodlar | 50 g |
| Diyet tolasi | 12 g |
| Protein | 61 g |