Agar retseptoringiz retseptivida kandal kugel bo'lsa, uning oiladagi Bubbes tomonidan yaxshi qabul qilinganligi yaxshi va tuxumli makaron, ko'plab sut, tuxum va mayizning asosiy formulasi o'zgargani yo'q yillar. Ammo Ashkenazining qulaylik belgisi bilan shug'ullanadigan yangi ikonka ega bo'lishni istasangiz, bir nechta tweaks sizni bug'lingiz hali-hanuz muhabbatga muhtoj bo'lgan zamonaviy taomga aylantirishga yordam beradi. Pishloq bilan ishlab chiqarilgan ko'plab sutli makaron kugellardan farqli o'laroq, bu engil to'qimali rikotadan foydalanadi - bu italyan cheesecake'yi juda ajoyib qiladi. Agar siz ularni topsangiz, Meyer limoniga muhallabga yoqimli, nozik sitrusli lazzat qo'shing, ammo oddiy limon ham yaxshi ishlaydi. Tuxum quritilgan gilos va shirin oltin mayizlarning aralashmasi nafaqat lazzatning mazali xitlarini qo'shibgina qolmasdan, ular ham juda yaxshi ko'rinadi.
Ushbu kugel brunch bufetiga ajoyib qo'shimcha qiladi va salat bilan birga chiroyli tushlik tanlovidir. Bu qahva yoki choy bilan ham ajoyib, shuning uchun qoldiqlar (agar mavjud bo'lsa) ideal nonushta yoki peshindan keyin muomala qilishadi.
Dam olish menyusida: tetiklantiruvchi limonli yozuvlari bilan, bu kugel simit va lox bilan birga Yom Kippur break break menyusiga ajoyib qo'shimcha qiladi. Bundan tashqari, Shavuot menuslari uchun sutli idishlar markazlashtirilgan bosqichga o'tishida tabiiy ravishda mos keladi. Dunyoviy taqvimga kelsak, u Yangi yil bayrami uchun idealdir.
Sizga nima kerak
- 1 12 to'plam to'plami keng tuxumli noodle
- 4 osh qoshiq tuzsiz sariyog '(eritilgan)
- 1 16-untsli konteyner qaymoq, (kamida 2 stakan, tarjixon to'liq yog')
- 1 15 untsiya konteyner ricotta pishloq (taxminan 1 3/4 stakan, tarjixon butunlay sut yoki yog ')
- 3/4 stakan shakar
- 3 ta katta tuxum (engil kaltaklangan)
- Zaytun va sharbat 2 Meyerdan yoki oddiy limondan (taxminan 1/4 chashka sharbati)
- 1 1/2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/2 chashka quritilgan go'shtli gilos
- 1/2 chashka oltin mayiz
- Garnitura: sug'orish uchun doljin
Buni qanday qilish kerak
1. Mikroto'lqinli pechni 375 ° F ga oldindan qizdiring. 9x13 gacha shisha idishga yoki sopol idishga joylashtiring.
2. Ko'p suvli suv qaynatib oling. 5-6 daqiqa davomida tuxumli qandolat qo'shing va qaynatiladi. Noodle'larni to'kib tashlang, ularni idish yoki katta idishga qaytaring va eritilgan sariyog 'bilan silkiting.
3. Yana bir katta kosada qaymoq, rikotta, shakar, tuxum, limon moyi va sharbati, vanillin va tuzni birga aylantiring. Qandolatga aralashtiring, so'ngra quritilgan gilos va mayizlarga soling.
4. Noodle aralashmasini tayyorlangan qozonga quying va tepani spatula bilan tekislang. Kugelning yuqori qismini doljin bilan seping. Oldin isitiladigan pechda 45 dan 55 minutgacha pishiriladi, yoki muhallabi o'rnatilgunga qadar va tepada engil qizarib bo'lguncha pishiring. Kugelni pechdan chiqarib oling va 10-15 minut davomida kesib oling. Enjoy!
Qopqoq kugel 2 dan 3 kungacha muzlatgichda saqlanishi mumkin. Kugelni xona haroratiga keltiring, yoki yaxshiroq, xizmat qilishdan avval pechda isitiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 436 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 141 mg |
| Natriy | 541 mg |
| Uglevodlar | 39 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 14 g |