Sukkot o'rim-yig'im festivali bo'lgani kabi, Sukkot menyusida odatda meva va sabzavotlar ko'p bo'lgan idishlar mavjud. Ko'pincha bu yahudiy bayrami uchun to'ldirilgan sabzavotlar xizmat qiladi. Ba'zilar to'ng'iz go'shti kabi, to'lg'azilgan ovqatlar mo'l hosilni ifodalaydi deyishadi. Sukaning rangli atrofi va hosil mavzusini hisobga olgan holda men shirinlik uchun rangli meva salatiga xizmat qilishni yaxshi ko'raman.
Sukkot Dinner Meal
- Gefilte Fish - Uy qurilishi gefilte baliqlari uchun bu klassik retsepti faqat Sukkot uchun emas, balki Shabbat va boshqa bayramlar uchun Ashkenazi menyusi.
- Chicken Matzo balli sho'rva - Sukkot kuzda nishonlangani bois, ko'pincha havoda nip bor. Shu kabi sho'rvalar shunchaki sukkada freskni taomlantirganda mehmonlarning qulayligini ta'minlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi.
- Go'shtli peppers - to'ldirilgan ovqatlar Sukkot menyuslariga an'anaviy qo'shimcha bo'lib, shuning uchun bu qalampirlar menyuda tabiiy fitna hisoblanadi. Qora mol yoki turkiyani sizning xohishingizga ko'ra ishlatishingiz mumkin. Agar siz vegetarian mehmonlarni mehmon qilsangiz, go'shtni go'shtli go'sht bilan almashtiring.
- Apple Glazed Barbekü tovuq - olma nafaqat mavsumiy kuzgi sevimli emas, ular Ashkenazic yahudiy urf-da shirin, yangi yil uchun ham yaxshi ramzidir . Chashmonaimdagi Chavi Feldman, Isroil ushbu kuzgi "Rosh Xashanax" bayrami uchun "Apple Glazed Barbekü tovuq" retsepti bilan ishtirok etdi, ammo u Sukkot ko'ngilochar uchun ideal taom.
- Hindiston yong'og'i Kori Potato Gratin - Hindiston yong'og'i suti va kori bu noodatiy, sutsiz kartoshka gratinga ega bo'lish uchun kremlik va haroratni beradi.
- Fruit Compote - Bu oddiy shirin tarkibida qovurilgan nektarinlar, shaftoli va o'riklar mavjud bo'lib, og'ir shirinliklarga yaxshi muqobil (yoki qo'shimcha) qiladi.
- Klassik Kosher Apple Cake - Bu kompaniyaga loyiq pirojnoe, uning qora shakarlangan olma qatlamlari bilan, yahudiylarning "Apple Cake" deb nomlangan shirinlik klassik namunasi.
Sukkot tushlik taomlari
- Gavali urg'ochi go'shtli anor bilan olma salatasi - Giora Shimoni tomonidan tayyorlangan oddiy mavsumiy salatlarda kuzgi mevalar porlaydi. Shokoladli olma va anorlarni uyda tayyorlanadigan hashish urug'i bilan to'ldiradi, siz qulaylik uchun oldinga surasiz.
- Butternut qo'ziqorin pot Pie - bu vejetaryen pot pirojnoe mazali qovurilgan butternut squash va qovurilgan sabzavotlar bilan to'la. To'ldirish sharob va stokka asoslangan sousda tayyorlanganligi sababli, krema asoslangan versiyalarining hech qanday og'irligiga ega emas, va sabzavotlarning lazzatlari porlashi mumkin.
- Nonvoyxonada tayyorlangan tovuq - bu nonvoyxonada tayyorlangan Pishgan tovuqni oson, tez va qulay qiladi, deydi Giora Shimoni, "hatto ertasi kuni ham yaxshi bo'ladi!
- Tahinli shirin tuxum bilan qovurilgan Simanim Tzimmes - qovurilgan sabzi, yalpizli qovoq, pırasa, ko'k va undan ko'p, bu nozik shirin va mazali taomda birlashtirib, eng yaxshi kuz mahsulotlarini yaxshi aks ettiradi.
- Klassik kartoshka Kugel - Ba'zida kartoshkali puding deb ataladigan bu kugel Sharqiy yahudiy taomlarini tayyorlashda shabbat va dam olish taomidir va sukkada ovqat uchun katta issiqroq bo'ladi.
- Olma va quritilgan gilosning qiyshiqligi - qo'lingizda ajoyib olma mavjud bo'lganda, bu sog'lom, sutsiz olma va quritilgan gilzaga o'xshaydi. Qovurilgan tiniq tepalikda yog 'yo'qligi uchun meva, yulaf va yong'oqning lazzatlari chindan ham porlashi mumkin.