Texasning qalbida barbekyu janubda, plantatsiyalarda, cho'chqa go'shti bilan paydo bo'lmagan. Nemis va chexiyalik muhojirlar ixtiro qilingan bo'lib, ular sigaret chekish va sigaret chekish uchun echkilar va elkama-elka kabi yirik sigirlarga aylandi. Ziravorlar har doim sodda va sousli bo'lib, mashhurlik qozongan bo'lsa-da, bir vaqtning o'zida cho'zilib ketgan edi. Ushbu sous yoki sho'ng'in Sharqiy Texasning shirin va qalin soslaridan juda farq qiladi. Nozik go'shtga o'xshab, namlik va xushbo'y narsalarni qo'shish uchun go'shtni qaynatish uchun ishlatiladi. Qadimgi barbekyu kunlarini qaytarmoqchi bo'lsangiz, uni sinab ko'ring.
Sizga nima kerak
- 1 chashka go'shtli dorilar (yoki past natriyli sigir suvi)
- 1 chashka ketchup
- 1/2 chashka suv
- 2 osh qoshiq cho'chqa yog'i (yoki eritilgan soya)
- 1 - 2 osh qoshiq issiq sous (Tabasco kabi)
- 1 choy qoshiq Worcestershire sosu
- tuz va qalampirni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
Katta kastryulda barcha ingredientlarni (tuz va qalampirdan tashqari) birlashtiring. To'liq aralashtirilgan holga kelguncha aralashtiramiz. Taxminan 30 minut past haroratni pasaytiring. Yarim pasayish (yoki shunga o'xshash). Taste tuz va qalampir qo'shing. Brisket kabi go'shtli go'sht bilan yonma-yon yonib turing .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 28 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 218 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |