Hindistonda echki go'shti noto'g'ri Mutton deb nomlanadi! U juda ko'p mazali yo'llar bilan pishiriladi. Echki kori yoki qo'y köftesinin bu sodda, ammo mazali versiyasi ham bir joyga keltirish oson. Bu taom uchun asosiy retsepti onam bo'ladi, shuning uchun men uni yaxshi ko'raman. Echki kori yoki oddiy guruch, salat va Raita bilan lazzatli xizmat. Sosini qalinlashtirsangiz, u issiq, yangi qurilgan Chapatis bilan yaxshi taomlanadi.
Sizga nima kerak
- 2 lira echki oyog'i, mos lupa kattaligiga kesilgan
- 4 osh qoshiq sabzavot / kanola / kungaboqar yog'i
- 2 katta piyoz dilimlenmiş
- 2 ta katta pomidor sotildi
- 2 osh qoshiq sarimsoq pastasi
- 1 osh qoshiq zanjabilning pastasi
- 2 choy qoshig'i koriander kukuni
- 1 choy qoshiq zirini kukuni
- 1/2 choy qoshiq
- zerdeçal kukunlari
- 1/2 choy qoshiq qizil chili kukuni
- 2 choy qoshiqda gumalik masala kukuni
- Taste tuz
- Chinnigullar bilan qoplangan gulchambar
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha issiqda pishirish moyini og'ir dipli idishda qizdiring.
- Issiq bo'lsa, piyoz qo'shing. Sote qadar piyoz qizil rangli jigar rangga aylana boshlaydi. Keling, yog'dan yasalgan qoshiqni olib tashlang va qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang. Issiqlikni o'chirib qo'ying.
- Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida piyozni silliq paxta (suvga juda kam qo'shing). Tugatganingizdan so'ng, alohida idishga olib tashlang.
- Endi pomidor, sarimsoq va zanjabil pastalarini, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechda, silliq paxta ichiga torting. Alohida idishga olib tashlang va undan keyin foydalanish uchun bir chetga surib qo'ying.
- Moyni piyozni qovurib tashlab, yana yog'dirib, piyoz po'stini qo'shing. 2-3 daqiqa davomida sote qiling.
- Endi tomat pastasini va barcha kukunli ziravorlarni, shu jumladan, gumalik masala qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz.
- Yog 'undan ajralib chiqqunga qadar hosil bo'lgan masala (pomidor-pomidor-ziravorlar aralashmasi) ni sote qiling. Bunga 10 daqiqagacha vaqt ketishi mumkin.
- Endi echki / qo'y so'yaklarini makalaga qo'shing, mavsumni ta'mga solib, echki / qo'y so'yaklarini masala bilan to'liq qoplash uchun aralashtiramiz. Echki / qo'y so'ygunga qadar sote.
- Tovoqqa 1/2 chashka issiq suv qo'shing, yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring, issiqlikni pishirib, panani yoping. Echki / qo'y so'yilganga qadar pishiring. Echki / qo'yni tekshirib turishingiz kerak, chunki u pishiradi va barcha suvlar quriydigan bo'lsa ko'proq suv qo'shadi. Yonishini oldini olish uchun tez-tez aralashtiring. Tayyor bo'lganda taom juda qalin sosiga ega bo'lishi kerak.
- Go'sht pishirilganda, tug'ralgan shirinlik bilan garnitur va issiq Chapatis (Hind po'stlog'i ), Naan s (tandoor-pishirilgan Hind po'sti) yoki oddiy pishirilgan guruch bilan xizmat qilish.
Maslahat: Echki Curry yoki Koyun Köftesi'ni tayyorlash uchun bosimli pishirgichdan foydalaning va u ochiq potda ovqat pishirish vaqtining yarmida amalga oshiriladi!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 634 |
| Hammasi yog ' | 46 g |
| To'yingan yog ' | 17 g |
| To'yinmagan yog ' | 20 g |
| Xolesterin | 170 mg |
| Natriy | 211 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 46 g |