Bu go'zal, pishgan kori juda samimiy oilaviy ovqat uchun juda yaxshi. Odatda Hindistondagi qo'ziqorin shankalari bilan tuzilmaydi, chunki qo'zichoq odatda egan emas - echkilar yanada mashhur va ma'lum darajada (noto'g'ri) qo'y kabi! Shu bilan birga, men qo'zichoq shanklarini qo'llashni yaxshi ko'raman - natijada paydo bo'lgan kori sifatli va sog'lom sifatga ega. Men har qanday vaqtda qo'zichoq shanklarini yeyishni boshlaganimda, ayniqsa qishda ularni yaxshi ko'raman! Bu idishdagi ispanak unga mazali, tuproqli to'qimalarni qo'shadi va kuchli, to'yimli mushtni to'playdi! Ismaloq / Qo'ziqorin Saagwala bilan qo'ziqorin Shanks Chapatis, Parathas, oddiy guruch, Jeara Rays .... bilan ajoyib ta'mi .... Yashil salat qo'shing va siz o'rnatmoqdasiz!
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq sarimsoq pastasi
- 1 osh qoshiq zanjabilning pastasi
- 2 yashil chilies (ixtiyoriy, lekin ajoyib ta'mi va idishga chiroyli "tepish" qo'shadi!), Qo'pol pastga
- 1 choy qoshiq
- garam masala
- 8 ta qo'zichoq shanki
- 2 funt yangi ismaloq barglari
- 5 osh qoshiq sabzavot / kanola / kungaboqar yog'i
- 5 ta qalampir
- 4 dona chinnigullar
- 4 pods kardamon
- 2 ta yirik piyoz juda chiroyli
- 1 choy qoshig'i koriander kukuni
- 1 choy qoshiqning kimin kukuni
- 1 choy qoshiq
- garam masala kukuni
- 2 ta o'rta pomidor kesilgan
- Taste tuz
- Garnit uchun sariyog 'yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Sarimsoq va zanjabil pastalarini, yashil chilli masallani yaxshilab aralashtirilgunga qadar katta chuqur idishga joylashtiring.
- Qo'ziqorin shanklarini qo'shing va ular aralashmasi bilan yaxshi qoplanguniga qadar aralashtiring. 2 soat davomida yopishtirib, sovutib oling.
- Qo'ziqorin shanklari moylayotganda, ismaloqni yaxshilab yuvib tashlang va chop eting. Yarim chashka suv va tuz bilan idish ichiga solib, qaynatilgan va pishganicha qaynatiladi.
- Ismaloqni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga soling. Bir chetda turing.
- Qo'ziqorin shankalari marinat qilinadigan bo'lsa, o'rtacha olovda chuqur idishdagi pishirish moyining 3 osh qoshiqini isitib oling. Marinadlangan qo'ziqorin shanklarini qo'shing va qovurilgangacha qovurayapsiz. Olib tashlang va bir chetga surib qo'ying.
- Pishirish yog'ini qolgan qismini idish-tovoq va issiqlikka qo'shing. Endi barcha ziravorlar qo'shing va sote qiling.
- Ziravorlar bir oz quyuqroq bo'lganda, piyoz va qovurdoshlarni rangli oltin ranggacha bo'lguncha qo'shing.
- Boshqa barcha ziravorlarni qo'shamiz - kurian, zira va gumalik masala - va 5 daqiqa davomida qavrilgan holda.
- Pomidorni va qovurg'ani yog'ni masaladan ajratish uchun boshlang.
- Ismaloqni va ilgari qo'ziqorin qilingan qo'zichoqlarni bu masallaga qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yarim chashka suv qo'shing. Idish-tovoqni yoping va issiqni pishiring. Qo'ziqorin shanklari yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Bu taxminan 1,5 soat davom etadi va go'zal, qalin sosiskaga olib keladi.
- Yong'oqdan va garniturani yangi sariyog' bilan olib tashlang. Issiq Chapatis , Parathas , oddiy guruch yoki Jeera Rays bilan xizmat qiling!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1729 |
| Hammasi yog ' | 112 g |
| To'yingan yog ' | 49 g |
| To'yinmagan yog ' | 45 g |
| Xolesterin | 526 mg |
| Natriy | 772 mg |
| Uglevodlar | 31 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 147 g |