Ushbu Hindiston yong'og'i-tapioca puding retsepti tayyorlanadigan tez va oson shirindir. Siz uchun nafaqat mazali va yaxshi, balki u vagan va glyutensiz.
Tapioca kassava zavodidan keladi. Bu ildiz sabzavot emas, balki don, shuning uchun u glutensizdir. Ko'pchilik Janubi-Sharqiy Osiyoliklar Ikkinchi jahon urushida oziq-ovqat etishmovchiligi vaqtida yashab ketishgan. Tapioca folat (muhim B vitaminlaridan) va sog'lom yog 'kislotalari miqdorini o'z ichiga oladi. Demak, siz shirinlik aybdorligidan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka / 4 gramlik tapioka (urug 'yoki Osiyo injiq tapioca)
- 3 stakan suv (bo'lingan)
- 1/8 choy qoshiq tuz
- 1 (13,5 oz) kokos suti (yoki "lite" kokos suti)
- Garnitür: xizmat qilish uchun stol siropi yoki chinor siropi
- Majburiy emas: 1
- yangi mango (kesilgan)
Buni qanday qilish kerak
- O'rta qoshiqda 1 stakan suv bilan tapyokani yoping. 15-20 daqiqa davomida yoki granulalar biroz kengayguncha namlangan bo'lsin. Toza shovqindan yiroq bo'ling yoki tapioka shaklini ushlab turolmaydi. Ortiqcha suvni to'kib tashlang.
- Qopqoqli idish ichida tapyokani, tuzni va qolgan 2 stakan suvini birlashtiring. Yuqori haroratda qaynab chiqing.
- Issiqlikni o'rta pastga kamaytiring va 10-15 daqiqaga qaynatib oling. Tapiokaning qabariq va "tupurish" dan saqlanishini oldini olish uchun zarur bo'lsa, bir oz ko'proq suv qo'shing.
- Tapioka yumshoq va qarsillab tursa, issiqlikni o'chiring va qopqog'ini mahkam yopishtiring. Eng kamida 10 daqiqa o'tirsin. Tapiokadagi ichidagi qoldiq issiqlik barcha urug'larni yumshoq va yarim o'tkazuvchan aylantirmoqni tugatadi.
- Qopqoqni olib tashlang va tapyokani qovoqxonada sovib turing. Yana qopqog'ini yoping va sovuq holga kelguncha sovitishingiz kerak; u qalinlashadi va birgalikda bo'ladi.
- Xizmat qilish uchun, kishi boshiga sovuq tapiokaning 1/4 chashka yoki undan ko'pini va ko'zoynak yoki piyola xizmat ko'rsatish joyini qoqib oling. 1/4 idishning har bir qismiga 1/3 stakan kokos suti tushiring va aralashtiramiz. Ushbu puding quyuq tomonda bo'lishi kerak va siz tapyokani tarqatish uchun uni yaxshilab aralashtirishingiz kerak bo'ladi.
- Har bir qismga (taxminan 1 osh qoshiq yoki ta'mga) ozgina sirop qo'shing. Har bir inson o'zlarining afzal tattaligiga ko'ra ko'proq qo'sha oladilar. Agar xohlasangiz, yangi mango yoki tropik yangi meva qo'shing.
Savatingizga ushbu maslahatlar
Tapioka sotib olayotganda, tapiokaning "urug'i" turini izlang. Bu ko'plab supermarketlarning pishiradigan koridoridan topilgan. Bundan tashqari, Osiyo sotadigan do'konlarda tez-tez ishlatib turadigan tapyokadan foydalanishingiz mumkin. Asosan tapioka kraxmal (kukun) bo'lgan "daqiqali tapioka" dan saqlaning. Agar katta marvaridlarni xarid qilsangiz, ular pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi va ko'proq suv talab qilishi mumkin.
Bu idish uchun hindiston yong'og'i sutidan foydalaning. Bir qutichani sinash uchun, uni silkit. Agar suyuqlik atrofida suzishni eshitib qolsangiz, u ishlaydi. Engilroq desert uchun "lite" hindiston yong'og'i sutidan foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 20 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 18 mg |
| Uglevodlar | 31 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |