Barbekyu kostyumining ustasi bo'lishni bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa
Yaxshi brisket va katta brisket o'rtasidagi farq kesmada, sinfda va tayyorgarlikda. Agar siz haqiqatan ham yaxshi ko'makka ega bo'lishni istasangiz, unda tanlovga tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin, keyin boshlang'ich sinfga qarshi kurashishingiz mumkin. Shu bilan birga, siz hali ham bepul mayda, bosh tovuq sigirida boylik sarflamasdan katta barbekyu brisketini tayyorlashingiz mumkin. Faqat eskirgan bo'lishi kerakligini eslang, yani yog' hali ham davom etaveradi.
Go'shtni tanlashda beradigan eng yaxshi maslahat - bu qassob bilan suhbatlashishdir. Siz suhbatdoshingiz haqiqatan ham qoniqarsiz yordamchi emas, balki qonxo'r ekanligini tekshiring. Sinovlarni va qisqartmalarni muhokama qiling, shuning uchun siz nima qilayotganingizni bilasiz. Agar siz qassobingni junni ko'zlaringizga qaratishga urinayotganini his qilsangiz, unda yangi narsani toping. Yaxshi qassob yaxshi sartaroshga o'xshaydi, muhim narsalarga ishonadigan kishi.
Vaqt va sabr-toqat - bu juda chuqur shishgan qushlar uchun sirlardir. An'anaviy usullarni qo'llashda katta miqdorda ovqat tayyorlash uchun 20 soatgacha vaqt ketishi mumkin. Siz sigaret chekish borasida jiddiy bo'lishingiz va uni to'g'ri vaqtda olishingiz kerak. Yodda tutingki, past va sekin va past va sekin degani. Taxminan 225 darajagacha F / 110 daraja haroratda, siz 1 funt sterlingga 1/2 dan 2 soatgacha qarab turasiz. Ya'ni, 10 funtli brisket 15-20 soatgacha davom etishi mumkin.
Yaxshi cho'chqa va o'ng sous ajoyib barbekyu krevetka erishishga yordam beradi.
Keling, lazzatni qo'shish uchun turli xil maktablar mavjud, biroq siz o'zingizning maktabga kirishga tayyormiz. Bistrit bilan juda ko'p ish qilishingiz mumkin. Bunga faqat lazzat berish uchun turli xil kombinatsiyalarda marinadlar , cho'plar, mops, soslardan foydalanish kiradi. Albatta, sekin ovqat pishirish va yaxshi tutun bilan katta brisket olishingiz mumkin, shuning uchun ko'pchilik ziravorlar va soslar bilan qo'ziqorinni yengish uchun eslayman.
Ehtimol, shishgan go'shtni yaxshi ko'radigan har bir odam uchun turli xil ovqatlar , marinadlar yoki sosli retseptlar mavjud. Biroq, siz bir necha asosiy retseptlar va bir necha an'anaviy retseptlar mavjudligini topasiz. Ularning qo'lida siz o'zingiz yo'lga chiqish uchun yaxshi tayyorgarlik ko'rasiz.
Keyingi sahifa: tayyorgarlik