Chikagodagi uslubdagi BBQ Baby Back Ribs

Bu qovurg'alar yaxshi suv ichishadi! Agar siz katta ovqatlar tashlayotgan bo'lsangiz, bu ishlatish uchun retsepti. Bu qovurg'alarning 10 ta raftini chaqiradi! Siz ozroq miqdorda qilsangiz retsepti har doim o'zgartirishi mumkin.

Sizga nima kerak

• 10 taglik bolaning orqasiga cho'zilgan qovurg'alar
• Rub uchun:
• 1 chashka qalampir
• 1/3 stakan sarimsoq tuz
• 1/3 chashka qora jigarrang shakar
• 2 osh qoshiq sarimsoq kukuni
• 2 choy qoshig'i xantal kukuni
• 2 choy qoshiq kekik
• 2 choy qoshiq oq qalampir
• 2 choy qoshiq kaenne qalampir
• Barbekyu sosu uchun:
• 3 stakan
• ketchup
• 1/2 stakan apelsin sharbati
• 1/3 chashka oq sirka
• 1/3 stakan Worcestershire sosu
• 1/3 chashka peshti
• 1/3 chashka qahva shakar
• 2 osh qoshiq
• sariq xantal
• 4 sarimsoq chinnigullar (maydalangan)
• 1 osh qoshiq issiq sous
• 1 osh qoshiq soya sousi
• 1 choy qoshiq pishirish yog'i
• 1/2 choy qoshig'ida qizil qalampir go'shti

Buni qanday qilish kerak

1. Katta kostryulkalarda sarimsoq sote qiling. Qolgan tarkibiy qismlarni qo'shing va qaynatishga ruxsat bering. Issiqlikka aylantiring va tez-tez aralashtirib 15 daqiqa qaynatib oling.
2. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kutib turing. Sos bodring bo'lsa, aralashtirma idishida aralashtirma buyumlarni aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
3. Trim va toza qovurg'alar. Ziravorlar bilan qovurg'alarni quyib oling va 30 daqiqagacha xona haroratida turing.
4. Preheat grill. Taxminan bir soat davomida bilvosita o'rta issiganda pishiring. Bir marta aylantiring va qo'shimcha 30 daqiqa pishirib oling. Yonishini oldini olish uchun diqqat bilan diqqat bilan qarang. O'z navbatida sizda katta miqdorda qovurg'a panjalarini quyish kerak bo'lishi mumkin. Qovurg'a pichoqni tayyorlashni tugatganida, qovurg'alar orasidagi go'shtga osongina o'tib ketadi va hech qanday yoki juda kam pushtini ko'rishingiz mumkin.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	217
Hammasi yog '	11 g
To'yingan yog '	4 g
To'yinmagan yog '	4 g
Xolesterin	39 mg
Natriy	1600 mg
Uglevodlar	19 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	12 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)