Biz odatda soch tutilishi va do'kondan sotib olingan tovarlarga ega bo'lishini kutamiz. Uy qurish versiyalari ba'zan no'xotdan qolgan kichik bir qismga ega, ammo odatda bug'doy yo'q. Sizga aytmoqchimanki, xirmonlar qo'shish yaxshi narsa.
Qarag'ay yong'og'i qarag'aylarning qutqariladigan urug'lari bo'lsa-da, qarag'aylarning barcha turlari yetishmasligi uchun katta miqdorda ularni ishlab chiqaradi. Ular asrlar mobaynida yetishtirilib, Yevropa, Osiyo va Amerikada keng tarqalgan. Ular qurollangan bo'lishi kerak, ammo bu odatda yong'oq bozorga olib kelishidan oldin amalga oshiriladi. Do'konlarda ko'rgan paketlarning aksariyati quruq, ammo yong'oqsiz.
Hayotimning aksariyatida men qarag'ay konuslarini dekoratsiya bilan bog'lab turardim, chunki ular qahva stolidagi katta yog'och kosada yaxshi ko'rinadi deb o'ylayman. Ular qarag'ay yong'oqlari bilan bog'liq bo'lsa-da, men ular bilan bazilik pesto sosli yoki pignoli pechene bilan bog'langanman. Siz bodom uni bilan tayyorlangan, makaron kabi hosil bo'lgan va qarag'ay yong'og'i bilan o'ralgan narsalarni bilasizmi? Shirin va mazali. Men marzipan to'plarining yuqori qismini kesib o'tgan qarag'ay yong'oqlarini ko'rdim. Yaqin sharq oshxonasida ba'zan baklava, mening shaxsiy sevimlilarimga sepiladi.
Lekin do'stimning versiyasini tatib chiqmaguncha, ularni humusga solib qo'yish yoki hatto tepaga sepmasligim ham sodir bo'lmadi. Ha! Pine yong'oqlari Humusga tegishli. Chinnigullardagi yong'oqlardan qo'shimcha bir oz siqilish katta to'qimalarni qo'shib qo'yadi va men ham butun tost qovun yong'oqlari bilan Humusni to'ldirishni yaxshi ko'raman. Ularni pitakka chandiq bilan bog'lab olganingizda, ularga qo'shimcha muolaja qilinadi.
Deyarli barcha yong'oqlarda bo'lgani kabi, biroz oldinroq qovurish ham barcha lazzatlarni keltirib chiqaradi
Qarag'ay yong'oqlari
Sizga nima kerak
- 2 chashka no'xati, quritilgan holda quritilgan va yuvilib, yoki ho'llangan
- 3 Tovuq qoshiq
- ¼ yangi limon suvi sharbati
- 1 ½ osh qoshiq zaytun moyi
- ¾ Choy qobig'i yong'oqlari, engil qizarib pishgan va mayda tug'ralgan
- ¼ choy qoshiq ziro
- 1 Sarimsoq qoldiqlari, tozalangan va eziladi
- 1 choy qoshiq tuzi
- 3 osh qoshiq
- to'g'ri yogurt
- 1 choy qoshiq maydanoz yoki salmon, mayda tug'ralgan (ortiqcha garnitr uchun)
- 2 osh qoshiq suv
Buni qanday qilish kerak
Blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida no'xotlarni tekislanguniga qadar aralashtiring. Tahin, limon sharbati, zaytun moyi, suv, kimyon, sarimsoq, tuz va qatiq qo'shing. Ingredientlar tarkibiy tuzilishga o'xshash holga kelguniga qadar püresi. Aralashmani katta idishga soling va maydanoz yoki shilantrada va tug'ralgan qovurilgan qarag'ay yong'oqlariga aralashtiring. Qolgan petrushka yoki selantro bilan garnitur. Pita, nann yoki chips bilan xizmat qilishdan oldin taxminan bir soat qoplang va sovutilasiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 1 mg |
| Natriy | 102 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 11 g |