Bu pomidor, kartoshka va yashil fasol bilan qovurilgan qo'zichoq (suyak yoki maynaboz) oyog'i bilan stovetop ustida tayyorlangan sevimli yunon qo'zichoq ta'mli retsepti hisoblanadi. Bu yunoncha qaynatish retsepti shuningdek, bosimli ocakla ham foydalanish mumkin.
Yunon tilida piyola arním phasalalamia, ahr-NEE meh fah-soh-LAHK-yah deb ataladi.
Sizga nima kerak
- 4 funt qo'zichi (qo'zichoq, suyak yoki 3 1/3 liralik jarlikdan yasalgan oyoq yoki elka)
- 1 piyoz (nozik tug'ralgan)
- 7/8 stakan zaytun moyi
- 1 1/2 stakan suv
- 2 choy qoshig'idagi dengiz tuzi
- 2 1/4 kilogramm filtrli fasol (yangi yoki muzlatilgan, kesilgan tugaydi)
- 3 o'rta kattalikdagi pomidor (blenderda pulplangan)
- 4 osh qoshiq pomidor sosu
- Kartoshkaning 2 1/4 foizi (cho'chqalar, katta bo'laklarga kesilgan)
- 1/2 dumaloq osh qoshiq yalpiz (yangi tug'ralgan)
- 1 dumaloq osh qoshiq dona (yangi tug'ralgan)
- 1 dumaloq osh qoshiq maydanoz (yangi tug'ralgan)
- Tuproq darzini kesib oling
Buni qanday qilish kerak
- Go'sht yoki pishiriqli piyozda zaytun moyi bilan piyoz va go'shtni o'rta shar'yda yaxshilab pishiring.
- Suv, pomidor, pomidor sousi va 1 choy qoshiq tuz qo'shing.
- Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, qopqog'ini chiqarib oling va 45 daqiqa qaynatiladi.
- Fasol, kartoshka, yalpiz , arpabodiyon, petrushka, dolchin va qolgan tuz qo'shing.
- Qaynoqqa soling, qopqog'ini oling va 30 daqiqa qaynatib oling.
- Issiqlikdan olib tashlang va xizmat qilishdan oldin 10-15 daqiqa davomida o'tiraylik.
- Eslatma: Agar kerak bo'lsa pishirish vaqtida ko'proq suv qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1496 |
| Hammasi yog ' | 91 g |
| To'yingan yog ' | 30 g |
| To'yinmagan yog ' | 47 g |
| Xolesterin | 283 mg |
| Natriy | 1,041 mg |
| Uglevodlar | 77 g |
| Diyet tolasi | 21 g |
| Protein | 91 g |