Agar retsepti pishirilgan tovuq yoki turkiyani chaqirsa, qo'lida qolgan qoldiqlar bo'lishi yaxshi. Lekin siz buni qilmaganda, turkiyani yoki tovuqni ishlatish uchun juda osondir. Brakonerlik bevosita to'qimalarni va nam tovuqni yoki turkiyani beradi. Bu pishirilgan parrandani sandviz, salat, bodring, moyli pirog va boshqa narsalardan foydalaning. Aroma pishiradigan suyuqlik suyagini tozalang va uni tovuq go'shti yoki bulyonni chaqiradigan har qanday vaqtda ishlatish uchun xavfsizligini tekshiring - bu zip-to'p sumkasi yoki muzlatgichdan xavfsiz konteyner ichida muzlatilishi mumkin. Aslida, bu retsept ayniqsa, pot tortish qilish uchun foydalidir: bulyonda tovuqni ovlash, so'ngra pirog pirzola uchun sosni qilish uchun lazzatli bulyondan foydalaning.
Bundan tashqari, sizda mavjud bo'lgan boshqa tarkibiy qismlar qo'shib, tovuq va bulyonning lazzatini boyitishi mumkin. Bir nechta tish krujkalar, limon pishirgichlari yoki bir nechta qalampir tuklari chuqurlik va murakkablikni oshiradi. Yoki tovuqga Osiyo lazzat profilini berish uchun dilimlenmiş zanjabil, mo'ylovlar, kombu daryosining bir qismi va soya sosining süzgecini ko'rib chiqing.
Ovqat pishirish uskunasi kerak: oshpazning pichog'i (One: try out : Victorinox Chef's Knife ), chiqib ketish taxtasi , yirik idish yoki gollandiyalik pechka , suyuqlik o'lchash stakan ,
Sizga nima kerak
- 2 kilo tovuq (yoki turkiy ko'krak, bo'sh joysiz, terimsiz va ortiqcha yog 'kesilgan)
- 1 piyoz (chorak)
- 2 bargli karaviz (2- yoki 3-dyuymli bo'laklarga bo'linadi)
- 4 stakan / 32 gram past natriy tovuq go'shti (yoki bulon)
- 1 dafna yaprog'i
Buni qanday qilish kerak
- Tovuq yoki turkiy ko'krakni bitta qavatda Gollandiyalik Alanga kabi katta, og'ir qaqragan idishga joylashtiring. Piyoz va selderey qo'shing, so'ngra sabzavot va parrandalarni to'kib tashlang. Aktsiyada dafna yaprog'ini quying.
- Qopqoqni yoping, qaynab turgan joyga keltiring, so'ngra issiqlikni kamaytiring va 15-20 daqiqa davomida qovurayapsiz, go'shtning ichki harorati 165˚F bo'lguncha yoping. Issiqlikdan olib tashlang, parranda go'shti bilan boshqa idishlarda ishlatish uchun tovoqqa tiqib oling.
Bachadon tovuqi yoki O'zbekiston Respublikasi uchun bu retsepti taxminan 2 kilogramm pishirilgan tovuqni hosil qiladi, bu esa taxminan 4 stakan tug'ralgan yoki maydalangan tovuqni beradi.
Quyidagi retseptlarda sizning ovlangan tovuq yoki turkiyadan foydalaning:
- Turkiya yoki Tovuq Olasi Pie
- Tovuq va pishiriqlar tayyorlashni tezlashtirish uchun
- Tovuq salatasi uchun mayonez, maydalangan tuzlangan, selderey va qizil qalampir bilan maydalangan va aralashtiriladi.
- Pishloq, qora fasol, maydalangan marul va salsa bilan unli tortillaga ajratilgan va katlanmış
- Qisqichbaqa salatining ustiga yupqa kesilgan va ajratilgan
- Shredded, brakonerlik suyuqligiga qaytib, mazali tovuq sho'rva uchun dilimlenmiş sabzi, selderey va noodle bilan bodringlangan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 566 |
| Hammasi yog ' | 31 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 190 mg |
| Natriy | 919 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 63 g |