Ushbu shved köftesi-Svenska kottbullar - er go'shti va yulafning kombinatsiyasi bilan tayyorlanadi. Fosiqlar sote qilinadi va keyin qovurilgan sos bilan pishiriq bilan tugaydi.
Haqiqiy Shvetsiya köfte tez-tez er osti go'shtining kombinatsiyasini o'z ichiga oladi. Bir kilogramm qoramol va 1/2 liralik cho'chqa go'shti yoki yarim yarim sigir va yarim cho'chqa go'shtidan foydalaning. Yoki teng miqdorda er eti, cho'chqa go'shti va parranda go'shtidan foydalaning. Shved köfte an'anaviy ovqatlanish uchun, ularga qaynatilgan kartoshka, kremsi sous, lingonberry murabbo yoki saqlab qoling. Turta ajratilgan turşu odatda o'z ichiga oladi.
Köfte aralashmasi, tuproq eti, mayda tug'ralgan piyoz va yulafning asosiy tarkibiy qismidir. 1/4 choy qoshiqda er sharbati va 1/4 choy qoshiqda yer qoshiq mushagi qo'shing. Yoki 1/4 stakan sutga o'ralgan yirtilgan nonni 2 ta bo'lak bilan almashtiring.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 kilogramm yupqa tovuq go'shti
- 1/2 piyola piyoz (nozik tug'ralgan)
- 1/3 chashka qaynatilgan jo'xori
- 1 1/2 choy qoshiq tuzi (
- bo'lingan )
- 3/4 choy qoshiqda qora qalampir (bo'lingan)
- 2 choy qoshiq
- Worcestershire sosu
- 1 katta tuxum
- 1 stakan sut (bo'lingan)
- 3 osh qoshiq o'simlik moyi
- 1/4 chashka uni
- 1 choy qoshig'ida qalampir
- 2 stakan
- mol go'shti
- 3/4 stakan suti
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 F ga qadar qizdiring.
- Katta bir piyola, piyoz, suli, 1 choy qoshiq tuz, 1/2 choy qoshiq qalampir, Worcestershire sosu, tuxum va sutning 1/4 chashka bilan birlashtiradi.
- O'simliklar yog'ini o'rtacha olovda katta pechka xavfsizligi ustidagi tsisternda isitiladi. Tuzli mol go'shti aralashmasini köfte ichiga solib qo'ying. Yog 'ısındığında va parıldadıklarında, köfte qo'shing. Tez-tez qaytib, har tomondan qovurilgan qadar pishiring.
- Köfteyi skovorodkadan olib tashlang va bir chetga qo'ying. Unni, qalampirni, qolgan 1/2 choy qoshiq tuzni va qalampirni qolgan yog'ga aralashtiring. 2 daqiqa pishirib, doimo aralashtiring.
- Yuqori haroratda bo'lgan kostryulka ichida mol go'shtini qaynatib oling.
- Asta-sekin qaynab turgan stakanni 2 stakan va qolgan 3/4 stakan sutini un aralashmasiga aylantiring. To'g'ri va yaxshi aralashtirilgan holga keltiring.
- Köfteyi qaymoqqa solib, panani oldindan isitiladigan pechga o'tkazing. 30 daqiqa pishirib.
- Sosni tatib ko'ring va ziravorlarni sozlang.
Maslahatlar
- Agar xohlasangiz, pechkada pishiring. Faqat taxminan 20 daqiqa mobaynida folga bilan qoplangan pishiriladigan plastinkada aralashtiramiz va shakllantirasiz. Sosni tayyorlash uchun, o'simlik moyini chuqur pechga xavfsiz tsilindrda isitib oling va sosni 4 dan 6 gacha bo'lgan bosqichlarga o'tkazing. Suzana pishirilgan va drainli köfteyi qo'shing va pishiring.
- Mahalliy bozorda lingonberry qorishmalari yoki murabbo topa olmasangiz, mayin ziravorlar yoki barcha kereviz sousini mayiz sifatida foydalaning.
- Yana bir sous uchun sut o'rniga 3/4 chashka yarim yarim yoki og'ir krem bilan qiling.