Yapon salomatligi salatasi - juda nozik bug'doyli soma noodle to'shaklari ustida ishlangan sabzavot va oqsillarning oddiy salatasıdır. Yapon taomlari makaronlari italyan farishtasi sochlariga o'xshash.
Somen salatası, ehtimol, yapon va gavayi gavjum aralashmasi bilan yapon termoyadroviy taomidir, ammo bugungi kunda Yaponiyada salat, sut (grechka suti) va udon (qalin bug'doy makaron) salatlari kabi makaron salatlar Yaponiyada juda ham oddiy emas. Ushbu taomni zamonaviy Yapon taomlari deb hisoblashimiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 90 g somon noodle (quritilgan, yoki bir noodle makaron)
- 2 stakan marul (aysberg)
- 1 stakan bodring (tilim, juliened)
- 1/2 chashka qizil kamaboko (baliq keki, julienned)
- 1 stakan Barbekü charsiu cho'chqa (tayyor mahsulot sotib olingan yoki tovuq go'shti, jambon yoki qisqichbaqalar bilan almashtiriladi.)
- 1/3 chashka
- kinshi tamago (ingichka yapon tuxumlari omleti, julienned )
- Majburiy emas: yashil piyoz
- 1/2 osh qoshiq kungina urug'i (qovurilgan oq)
- Xosil uchun:
- 1 choy qoshiqda "Memmi" qandolat sho'rva bazasi (Kikkoman tomonidan yoki dengiz tuzi bilan almashtiriladi, ta'mga moslashadi)
- 2 osh qoshiq guruch sirkasi
- 1 1/2 dan 2 osh qoshiq shakar (yoki ta'mga)
- 1 osh qoshiq kanola yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Somon noodles kuk. O'rta qozonda o'rta darajada yuqori haroratda qaynayotgan suvni qaynatib oling va quritilgan somonli makaron qo'shing. Suv ko'pikni va ko'pikni boshlaganida tezda ¾ chashka sovuq suv qo'shing. Mintaqadagi makaron tayyorlashni davom ettiring va yana bir marta qaynatib oling. Yana bir ¾ stakan sovuq suv qo'shing. Issiqlikni o'chirib qo'ying. Somon noodle suvini to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuvib tashlang. Plastik qoplama bilan yoping va sovutgichda sovutish uchun chetga suring.
- Somen salatiga kiyinishni tayyorlang. Kichik bir piyola, shakar va guruch sirkasini birlashtiradi. Yaxshi aralashtiramiz. Guruch sirkasi va shakar aralashmasini mikroto'lqinli pechda shakarni eritmaguncha 10 dan 15 sekundgacha qizdiring. Keyin, Memmi Noodle sho'rva bazasini va kanola yog'ini qo'shing. Xosilni sovitishga ruxsat bering.
- Kinshi tamago yoki ingichka dilimlenmiş yapon tuxum omletini qiling.
- Buzoqsimon marulni uzun ingichka bo'laklarga va bodringni julienned qismlarga aylantiring. Agar yashil piyozni garnituradan foydalansangiz, chizgichni chiroyli taqdimot uchun nozik qilib qo'ying.
- Baliq kekini gorizontal chiziqlarni fan shaklidagi qismlar yaratish uchun kesib oling. Keyinchalik har bir kamabokoni vertikal ravishda kesib, julienne bo'laklari hosil qiling, shunda har bir parcha rangli pushti rangga tegib turadi.
- Chop do'koni oldindan pishirilgan Barbekü charsiu cho'chqa go'shtini luqma hajmdagi qismlarga sotib oldi. Yoki shredded tovuq, jambon dilimlari yoki pishirilgan qisqichbaqalar bilan almashtiring.
- Somon salatani sayoz tabloda yig'ing. Laganning pastki qismida somen noodle tarqaldi. Keyin marul va bodringli qatlam. Barbekü charsiu cho'chqaga aylantiriladi va keyin kinishi tamago (ingichka yapon tuxum omleti), yashil piyoz va qovurilgan Susan urug'i bilan garnitur. Xizmat qilishdan oldin, kiyimni to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.
Ortiqcha ta'riflar:
Barbekü charsiu o'rniga boshqa tovuq, jambon yoki qisqichbaqalar kabi boshqa proteinlar bilan almashtiring.
Shirin va nordon salat kiyinish o'rniga, bir shisha chinni tovuq salatini sotib olishga harakat qiling, yoki qisqa shakldagi boshqa shishali so'ya sosiga asoslangan yapon tarzi salat kiyib ko'ring.
Shredded tuxum omlet ( kinshi tamago ) retsepti
Yaponiya oshxonasida qizil kamaboko (baliq pirojnoe) rangli va oq rangga ega.