Barcha truffler chuqur, quyuq shokolad bo'lishi shart emas - oq shokolad truffles, quyuq shokoladli birodarlariga o'xshab boy va mazali bo'lishi mumkin! Oq shokolad o'ziga xos hurmatli lazzat bo'lsa-da, oq shokolad trufflesni vanil aromati bilan haqiqiy vanilya loviyalaridan jazzga tortishni yoqtiraman.
Vanilya ekstrakti vanil aromatik lazzat olishning bir usuli bo'lishi mumkin, ammo haqiqatdan ham vanilla loviya bilan hech qanday farq yo'q ! Ular zich, mevali, xushbo'y, va ular bu boy va kremsi oq shokolad truffles uchun mukammal tegib qo'shiladi. Vanilni lazzatlashni chindan ham ta'kidlash uchun, bu trufflelarni gazlangan vanil shakarni engil changlatish bilan tugatishim kerak. Siz vanil shakarni tashlab qo'yishingiz yoki o'rniga boshqa sprinklerlarni almashtirishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 stakan / 6 untsiya shokolad chiplari (oq yoki tug'ralgan oq shokolad)
- 5 tbps / 2,5 oz yog' (tug'ralgan)
- 3 osh qoshiq og'ir krem
- 1 siqilgan tuz
- 1 vanilla loviya
- 2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 12 gramm shakar qoplamasi (oq)
- 1/4 chashka shakar (granulated)
Buni qanday qilish kerak
1. Oq shokoladli jo'xori, krem, sariyog 'va tuzni o'rtacha mikroto'lqinli pechkada va mikroto'lqinli pechda 30 soniyali intervalgacha eritilgan 1-2 daqiqagacha qo'ying. Oq shokolad haddan tashqari qizib ketishga moyil bo'lgani sababli, barcha chipslar eritilguncha uni isitishni to'xtatish yaxshi, chunki qoldiq issiqlik barcha shokoladni eritmaguncha aralashtiriladi.
2. O'tkir pichoqni ishlatib, vanil po'stini old tomondan pastga qarab kesing, yuqori qatlamdan kesib oling, lekin pastki qavatni buzilmasdan qoldiring.
Pichoqning pichog'ining orqa qismini (pichoqning o'zi emas), urug'larni olib tashlash uchun fasolning bir tomonini kesib oling. Fasolning boshqa tomonini hozircha saqlab qo'ying.
3. Vanilya urug'ini va vanilli ekstraksiyani oq shokoladga qo'shing va har bir narsa birlashtirilgunga qadar churillang.
4. Oq shokoladning yuqori qismidan bir plastmassa qatlam qo'ying va qariyb 2 soat davomida qovurish uchun etarlicha mustahkam bo'lmaguncha sovutgichni joylashtiring. Shokoladni sovutib turish uchun kuting, vanil shakarni tayyorlash. Vanil fasulyesinin ikkinchi yarmini olib tashlang va urug'larni taneli shakarga qo'shing. Urug'larni tarqatish uchun shakarni barmoqlar orasiga qo'ying.
5. Oq shokolad aralashmasi mustahkam bo'lgandan keyin, choy qoshiqdan yoki kichik kofe kostryulkalaridan foydalaning, shunchaki kichik "to'p" hosil qiling va ularni palmalar orasida aylantiring.
6. Oq shokolad shakar qoplamasini to'liq suyuq va silliq bo'lmaguncha eritib turing. Oq shokoladdagi truffilllarni chayish uchun daldırma asboblarini yoki vilkasini ishlating, va yupqa truffillalarni folga qoplangan pishiriladigan plastmaga joylashtiring. Qoplamoq hali ho'l bo'lsa-da, uchqun va ziravor qo'shish uchun cho'tkalarga vanil shakar sep.
7. Vanilla Bean Trufflesni muzlatgichdagi havo o'tkazmaydigan konteynerda ikki haftagacha saqlang. Eng yaxshi ta'mga va to'qimalarga ega bo'lish uchun ularni xizmat qilishdan oldin xona haroratiga olib keling.
Barcha Truffle ta'riflarini ko'rish uchun bu yerni bosing!
Barcha oq shokolad shakarlamalarini ko'rish uchun bu yerni bosing!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 16 mg |
| Natriy | 51 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 6 g |