Chiroyli va yoqimli va shirin, bu yong'oq chig'anoq chiplari chidamsiz atirdir. Suvsizlantiruvchi qurilmada ishlab chiqarilgan bu an'anaviy chiplardan ko'ra sog'lomroqdir va chuqur qovurilgan versiyalarga sarflanadigan xarajatlar va yog'larni yo'qotadi.
Sizga nima kerak
- 1 ta katta yassi qovoq
- Majburiy emas: 2 choy qoshiqdan qo'shimcha bakirə
- zaytun yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Qovoqning urug'li qismini aylantiring va boshqa retsept uchun uni saqlang. Squashning bo'ynidagi ildizini kesib oling. Qalin teridan yoping .
- Yalang'och qovoqni juda nozik turlarga yoki tilimga kesing. Ular deyarli shaffof bo'lishi kerak. Buning uchun mandolin, oziq-ovqat mahsulotlarini kesish pichog'i, sabzavot pichog'i yoki pichoq (ehtiyot bo'ling!) Dan foydalanishingiz mumkin.
- Agar ishlatilayotgan bo'lsa, qovoq bo'laklarini yog 'bilan silkitib tashlang. Qo'llaringizni ajratib tozalang va ularning har birini yog 'bilan qoplang.
- Yong'oq chig'anoqlarini bo'lakchangizning tovoqlar ustiga qo'ying va uning qismlari hech birining ustiga chiqib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
- Squashni 145F / 63C (ko'pchiligi dehidratorlarda eng yuqori ko'rsatkich) da 2 soat davomida quriting. Issiqlikni 110F / 43C ga kamaytiring va qo'shimcha 8-10 soat davomida quriting.
- Squash yongaları keskin va kıvırmalı bo'lishi kerak (an'anaviy qovurilgan çipler kabi), lekin hali ham yorqin to'q sariq va rang o'zgarishi belgilari gösterilmemelidir.
- Ular hali ham issiq bo'lsa, to'liq tiniq taassurotga ega bo'lmasligi mumkin: ular quritgichni o'chiring va 10 daqiqada sovitib turishlari kerak. Ular pechdan chiqqandan keyin cookie-fayllarni qilish usulini aniqlaydi.
- Sovutish davridan keyin ular hali aniq bo'lmasa, dehidratatorni 110F / 43C darajasida qaytarib oling va qo'shimcha 1-2 soat davomida quriting.
- Agar ishlatilsa, tuzni chiplar ustiga sep. Zudlik bilan yeydingiz yoki xona haroratiga sovutilgandan keyin havo o'tkazmaydigan konteynerlarga o'tkazing.
Chipslar bir haftagacha cho'zilib ketadi, ammo bir oygacha saqlanishi mumkin. Agar o'tkirligidan mahrum bo'lishni boshlasalar, ularni 145F / 63C da 15 daqiqada yoki 250F / 120C o'choqda 5 daqiqaga qaytarib oling.
Varyasyonlar
Tuz bilan birga yoki uning o'rniga ziravorlar bilan o'ynang. Agar siz baharatlı bo'lsangiz, yer qobig'i qalampirini seping. Achchiq, pishloq-y xushbo'y hidli oziqlantiruvchi xamirturushni sinab ko'ring. Quritilgan shamshub yong'oq chig'anog'i bilan yaxshi ketadi. Bir chaynash kori chang ham yaxshi.
Qishki qovoqning boshqa navlari bilan bu usuli sinab ko'ring. Qovoq va pushti chig'anoq yaxshi ishlaydi. Tinchlantiruvchi qishki ezilgan, masalan, Delikata mazali, ammo bir xil miqdordagi tayyorlash vaqti uchun ko'plab chips berilmaydi.
Yong'oqning butunlay yo'qolgan yagona qishki qovoqlari - Spaghetti sindirishidir.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 48 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 2 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 0 g |