Butternut squash - qishki qovoqning malika ari. Nima uchun hamma uni sevadi? Rang va ta'mga ishonch hosil qilish kerak, lekin uning po'stlog'i ham kesish va tozalash uchun juda ko'p idishlarga qaraganda osonroq, va uning to'qimasi kamroq tolali yoki magistraldir. Muxtasar qilib aytganda, bu darvoza chavandozi: qovoqni yaxshi ko'radigan odamlar uchun squash. Bu aralashtirgich yong'oqqurunning shirinlikidan to'la foyda oladi va o'zining shirin to'qimasini buzilmasdan tayyorlab qo'yadi.
Buning o'rniga, agar sizda qo'lda po'stlog'ida turli xil qishki qovoqlarga ega bo'lsangiz, shingil, shkafi - uning o'rniga foydalaning. Qovurilgan qishki qovoqlarning chizig'ini olish kalit va skovorodkaning boshqa turlari, albatta, tozalash uchun ko'proq ishdir.
Sizga nima kerak
- 1 ta o'rta qora chig'anoq yoki 1 quti kubikli qovoq (taxminan 2 funt)
- 3 chinnigullar sarimsoq
- 2 dyuymli zanjabil
- 1 osh qoshiq sabzavot yoki uzum yog '
- 1 choy qoshiq
- jigarrang xantal urug'lari
- 1/2 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi
- 1/4 choy qoshiq shilantro (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Skachaning ikkala uchini kesib tashlang. Uni tekis tekis yuzalaridan birining ustiga qo'ying va pichoqni kesib kesish uchun o'tkir pichoqdan foydalaning, yuqoridan pastgacha kesib oling va barcha qovoqlarni olib tashlamaguniga qadar qovoq atrofida takrorlang - bu zanjirning oxiri va qobig'ining qaerdaligini ko'rish oson Ushbu usul bilan boshlanadi. (Shuningdek, siz sabzavotli peçete bilan birga yong'oqning qovoqini qoqib qo'yishingiz mumkin - bu har bir bo'limda bir nechta ketadi, lekin siz uni tanlasangiz ishlaydi.)
- Bir marta bu peeled, squash yarmi bo'ylab kesib. Fibröz "ichkilikka" va urug'larni chizish uchun katta qoshiqdan foydalaning. "Ichki narsalarni" tashlang, lekin bilsangiz, qovoq urug'i kabi urug'larni qovurasiz, agar xohlasangiz. Squashni ısırığa o'xshash qismlarga aylantiring va bir chetga qo'ying.
- Peel va nozik sarimsoq chopish; qobig'ini kesib, zanjabilni yaxshilab parchalab yoki maydalang. Har ikkala tomonni bir-biriga qo'ying.
- Katta hajmdagi idish yoki yirtqichlardan, yog'ni o'rtacha yuqori haroratda isitib oling. Xantal urug'ini qo'shing, qopqog'ini yoping va ularni "pop" deb eshitilguncha pishiring, taxminan 2 daqiqa. Sarimsoq va zanjabil qo'shing va 1 daqiqaga qadar shaffof va xushbo'ygina bo'lguncha pishirib, aralashtiring.
- Squash, tuz va 1/2 stakan suv qo'shing. 15 daqiqa davomida qovoq yumshoq bo'lgunga qadar aralashtirib, qoplab, pishirib aralashtiring. Qovoq qobig'iga yopishib qolmaslik uchun, agar kerak bo'lsa, qo'shimcha osh qoshiq yoki qo'shimcha suv qo'shing.
- Agar xohlasangiz, silantro qo'shing va birlashtiradigan aralashtiring.
Squashni issiq yoki iliq kutib turing va bilingki, u folyo bilan qoplangan va issiq oshxonaga o'rnatilsa, u yaxshi dam beradi va u dam olish stoliga yoki boshqa qiziqarli stsenariylarga yaxshi tanlov bo'ladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 81 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 212 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |